(5 plus 1)=6 wijnen die je altijd in huis móét hebben

Ben jij wel voorbereid op een onverwacht wijnmoment? Wat als je plotseling iets te vieren hebt of je relatie is verbroken? Wij geven je graag 6 inspirerende tips voor wijnen die je eigenlijk altijd in huis moet hebben.

 

Wijn die elke borrel een feestje maakt

Voor een geslaagde borrel kan je beter geen hap-slik-wegwijnen inzetten, die iedereen gedachteloos naar binnen werkt. Het kan dus nooit kwaad om een paar flessen El Bohemio Pinot Noir of Forte Alto Pinot Grigio in huis te hebben. De Chileense Pinot Noir is licht van kleur en een beetje boers met verkwikkende aroma’s van aardbei en framboos. (Tip; je kan hem zelfs even koelen.) Ook de Forte Alto uit de Italiaanse Dolomieten is oh, zo fris met citrusfruit en een dosis kruidigheid. Échte dorstlessende borrelvrienden die je wenkbrauwen laat optrekken en je doet beseffen “Hé, laat die borrel nog maar even duren!”

Voor bij de borrel

 

Wijn om iets te vieren 

Iedereen heeft wel eens wat te vieren. Cursus gehaald, mijlpaaltje bereikt of gewoon als je denkt dat je iets lekkers hebt verdiend. Bubbels doen het altijd goed! Maar waarom veel voor een Franse Champagne betalen? Onze Cava van het wijnhuis Alta Alella uit Barcelona is pas een echte volle-zalen-trekker! Zero Dosage (geen extra suiker en gist voor de vergisting op de fles gebruikt) en geen toegevoegde sulfieten wat resulteert in een hele zachte bubbel die je nergens puurder vindt. Misschien trekt deze Spanjaard wel alle aandacht af van je behaalde resultaat. Maar ach, het gaat tenslotte om het vieren! 

french bulldog with a champagne glass and victory or peace fingers

 

Wijn voor de brakke dag 

Het is sowieso verstandig om bij elk glas wijn een glas water naar binnen te gieten om de volgende dag niet uitgedroogd wakker te worden. Mocht dat toch niet helemaal gelukt zijn en er staat een tweede mooi avond op je te wachten? Loop niet te hard van stapel! Onze extreem frisse Vinho Verde met een hele lichte sprankeling en citrus- en groene appelfruit geeft je verlichting. En misschien ook wel belangrijker; door het percentage alcohol sta je niet weer zoals gisteravond de show te stelen.

 brak


Wijn die indruk maakt op iedereen

Etentje met je baas, schoonfamilie of imponeren op een eerste date? Met een Spaanse Priorat zit je altijd snor. Het hippe en onherbergzame wijngebied in het oosten van Spanje levert de mooiste rode wijnen die elke wijnliefhebber doen watertanden. Met donker fruit, bosgeuren en uitgebalanceerde tannines slaat je bezoeker stijl achterover! Kijktip; de IDFA documentaire Priorat (2016) 

 idfa priorat


Wijn om je te troosten

Heb je een grote teleurstelling te verwerken of de liefde van je leven geeft niet thuis? Wijn lijkt onverstandig maar kan in mate troost bieden. Een fles koude Moscato d’Asti met een licht bubbeltje biedt troost! Lichtzoet, met frisse zuren en zwoele aroma’s van kamperfoelie, lychee, perzik en lentebloesem. Ook niet onbelangrijk, deze zwoele Italiaan zit laag in alcohol (>6%). Geen gênante whatsappberichten naar je ex-geliefde dus… (Ook lekker bij een grote bak citroensorbetijs, als dat je verdriet doet vergeten).

troost


Wijn voor bij vega/vegan

Bij het combineren van wijn en spijs wordt er vaak uitgegaan van vlees of vis al hoofdingrediënt. Vegetarische en veganistische gerechten zijn vaak wat lichter en hebben minder krachtige smaken. Het is dus verstandig om te kijken naar andere componenten zoals groente, verse kruiden en frisse dressings. Een wijn die altijd goed gaat met lichtere, gerechten op basis van groente is de frisse Weissburgunder van onze bevriende wijnmaker Max Pfannebecker. Deze jonge wijntovenaar gaat met zijn tijd mee en maakt zijn wijn biologisch en ook nog eens veganistisch! Hij gebruikt geen dierlijke eiwitten om zijn wijn te klaren en te filtreren en zodoende; een verantwoorde, veganistische wijn voor bij elk groentegerecht!

hip soepje

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *