De waarheid achter rosé

Olé! Tijd voor rosé! Dat het populaire drankje voor een ultieme smaakbeleving kan zorgen is algemeen bekend, maar soms blijft de trendy zomerhit gehuld onder een roze nevel van mysterie en mythe. De 5 grootste rosé-mythes worden hier voor je ontrafeld. Zo heb je weer wat gespreksstof tijdens de chillsessies in de zon… 1. Rosé wordt gemaakt door witte… Lees meer

De oogst van 2017: zo doen ze dat in Slovenië

Wine-rebels with a cause. Het verhaal van Verus is een successtory zonder end. Op de glooiende heuvels van Ormoz laten deze drie talentvolle wijnmakers zien (en proeven) dat Slovenië allesbehalve grijs en grauw is. Hun kleurrijke en gelauwerde wijnen genieten internationale status en tijdens de pluk werden we uitgenodigd voor een kijkje in de keuken…. Lees meer

Cannonau: Sardijnse superster

Cannonau uit Sardinië. Op dit prachtige Italiaans eiland staat deze blauwe druif garant voor krachtige wijnen boordevol fruit. Ontdek de druif in anderhalve minuut. Sommige druivenrassen zijn gewoon gemaakt voor warm weer en de wijnen die ze opleveren doen het meer dan goed naast de BBQ. Cannonau is zo’n druif. Op Sardinië (foto) kreeg hij… Lees meer

Wat zijn Super Tuscans?

Een Super Tuscan? Dat is krachtig, onalledaags rood uit Toscane. Halverwege de jaren zeventig werd deze heldennaam toegekend aan rode wijnen uit het Chiantigebied. Geproduceerd zonder inachtneming van de regels van de plaatselijke DOC. Want lekkere wijn behoeft geen bureaucratie. Een fiasco Het zaadje voor Super Tuscans werd geplant in en rondom de Chianti-streek. Een… Lees meer

Bubbels in Parijs (ein-de-lijk)

Zondag komen we aan in Parijs en fietsen we de Avenue des Champs-Élysées op. 7 Franse wijngebieden, 14 wijnboeren en boerinnen, 10 verschillende druivenrassen en meer dan 1900 kilometer verder doen we als laatste de hoofdstad aan. Hè, hè. Eindelijk tijd voor bubbels. Want die hebben we wel verdiend. De gele truidrager ontplopt doorgaans een… Lees meer

Zuid-Franse diva’s

We blijven nog even in het zuiden. Al pootje badend strekken we de benen in het zilte binnenwater van het Étang de Thau. Een gigantisch meer omringd door oesterkwekerijen en wijnen van lokale druivenrassen die ook naar meer smaken. Over Roussanne en andere Zuid-Franse diva’s. Het bassin van Thau is huge. Het grootste meer van… Lees meer

Cabernet Franc (Loire cultheld)

Fietsen door de Loirevallei is nooit een straf. De Tuin van Frankrijk is het  grootste wijngebied van het land, en herbergt onder andere de karaktervolle Cabernet Franc. Minder bekend dan zoonlief Cabernet Sauvignon, maar door fans op handen gedragen. En met Chinon als geboortegrond al helemaal. bron foto’s: media.tumbler.com Ducrot tegen Dijkstra: “Kan je even… Lees meer