Wijn en taco’s bij Señor Mostachio

Als stukjestikker word ik regelmatig uitgenodigd om samen met mijn collega’s te proeven. Bij horecazaken bijvoorbeeld. Een restaurant krijgt een nieuwe wijnkaart en samen met het horecateam worden tal van gerechten geproefd in combinatie met tig wijnen. Geen hele vervelende klus kan ik je vertellen. Afgelopen week mocht ik mee naar Señor Mostachio, een nieuw… Lees meer

Bubbels in Parijs (ein-de-lijk)

Zondag komen we aan in Parijs en fietsen we de Avenue des Champs-Élysées op. 7 Franse wijngebieden, 14 wijnboeren en boerinnen, 10 verschillende druivenrassen en meer dan 1900 kilometer verder doen we als laatste de hoofdstad aan. Hè, hè. Eindelijk tijd voor bubbels. Want die hebben we wel verdiend. De gele truidrager ontplopt doorgaans een… Lees meer

Zuid-Franse diva’s

We blijven nog even in het zuiden. Al pootje badend strekken we de benen in het zilte binnenwater van het Étang de Thau. Een gigantisch meer omringd door oesterkwekerijen en wijnen van lokale druivenrassen die ook naar meer smaken. Over Roussanne en andere Zuid-Franse diva’s. Het bassin van Thau is huge. Het grootste meer van… Lees meer

Cabernet Franc (Loire cultheld)

Fietsen door de Loirevallei is nooit een straf. De Tuin van Frankrijk is het  grootste wijngebied van het land, en herbergt onder andere de karaktervolle Cabernet Franc. Minder bekend dan zoonlief Cabernet Sauvignon, maar door fans op handen gedragen. En met Chinon als geboortegrond al helemaal. bron foto’s: media.tumbler.com Ducrot tegen Dijkstra: “Kan je even… Lees meer