Wine Speak: droog

In Nederland drinken we onze wijnen het liefst droog. Maar wat betekent het nou? “Droog is niet zoet”, hoor je vaak. Maar dan weet je nog niks. Droog verwijst naar het restsuikergehalte in een wijn. Tijdens de gisting worden druivensuikers omgezet in alcohol en koolzuur. Bij een droge wijn is dit proces helemaal, of bijna helemaal voltooid. Het precieze restsuikergehalte (op de gram af) verschilt vaak per druif, land of streek. Een wijn kan dus fruitig en droog tegelijk zijn. En soms kiest een wijnmaker voor net effe dat extra beetje restsuiker in een droge wijn om het geheel extra spannend en interessant te houden. Anders gaat ie nat.

 –> Geen Drink Different wijntips & blogposts missen? Schrijf je in

Laat je e-mailadres achter en ontvang onze blogposts (reclamevrij) wekelijks in je mailbox.