De verschillende gezichten van Vermentino

Tussen de ontelbare Italiaanse druivenrassen zitten behoorlijk wat rare snuiters die vaak onder verschillende artiestennamen door het leven gaan. Neem nou de witte druif Vermentino. Geboren in Ligurië, waar ‘ie in het lokale dialect Pigato (gespikkeld) heet. In Piëmonte hebben ze hem tot Favorita gedoopt en op Sardinië kan hij zich als Arratelau voorstellen. In… Lees meer

Spaghetti met rode wijn en saucijs

Mamma Mia! Het nieuwe jaar is pas vier dagen jong, maar er is nu alweer ruimte voor een klein feestje. Vandaag vieren we namelijk de officiële spaghetti-dag! Niks lekkerder dan een bord pasta voor je neus waar ook een goede scheut wijn aan toe is gevoegd. Toch? Misschien zelfs met een spannende spaghettiwestern om de… Lees meer