Wijntips voor een geslaagde verjaardag!

Hé feestbeest, vier jij binnenkort jouw verjaardag? Hier alvast een aantal handige wijntips voor een geslaagde verjaardag!

Is jouw verlanglijstje al klaar en weet jij al wie je gaat uitnodigen? Maar ben jij nog volledig blanco wat betreft de wijn? Om je feest niet in het water te laten vallen delen wij graag onze ervaringen met je! Maar liefst 6 nuttige tips! Hier komt ‘ie…

  1. De ‘Formule’ voor een geslaagd feestje

Te weinig wijn op een feest is de grootste domper aller tijden. Te veel wijn is alleen leuk als je jouw eigen favoriet hebt geschonken en de weken na jouw verjaardag nog best een flesje voor jezelf wil opentrekken. Om een drooglegging op je feestje te voorkomen hebben wij de volgende formule bedacht; 1,5 glas per uur * aantal uur * aantal personen / 6 (glazen per fles) = het benodigde aantal flessen! Heb jij toch iets te veel? Dan kan je in in één van onze winkels de flessen altijd komen omruilen voor andere wijn of het resterende bedrag op een giftcard krijgen!

  1. Feestbestendig glaswerk, gratis en voor niets

Wist jij dat wij een heuse ‘Party-service’ in onze winkels hebben? Bij 12 of meer flesjes, lenen wij onze gratis onze glazen en koelers uit! Kom dus snel langs bij één van onze winkels voor deze geweldige, kristallen glazen (zonder steel en voetstuk, hierdoor overleven ze de wildste feestjes waar de heupen flink los gaan). Let op: Deze handige glas-uit-leen-service is alleen in onze winkels beschikbaar.

  1. Keuzestress: welke wijnen kan jij het beste schenken?

Jij wilt natuurlijk geen flater slaan op je eigen verjaardag en jouw gasten laten denken dat jouw smaakpupillen niet meer werken… Kies daarom wijnen die iedereen kan bekoren, niet té stevig in zuren zitten en te zwaar op de maag vallen. Kies voor frivool wit als een Italiaanse Pinot Grigio, een Spaanse Verdejo of Zuid-Franse Sauvignon Blanc (Gascogne, Bergerac). In Frankrijk zijn de zuid Franse Sauvignons net iets fruitiger en lager in zuren dan de Sauvignons uit de Franse Loire. Vergeet natuurlijk ook de rooddrinkers niet! Een zonnige, sappige Portugees (prijs-kwaliteit echt goed!), een lichte Pinot Noir uit Chili of bijvoorbeeld een zachte Fransman op basis van de vriendelijke Merlot zal zeker niet vervelen! Een koude bubbel mag ook niet ontbreken. Er is niets zo feestelijk als een zijdezachte Prosecco, een frisdroge Cava of een knaller van een Champagne!

  1. Koude wijn, wel zo lekker…

Shit! Door alle feeststress vergeten wijn koud te zetten en de eerste gasten druppelen al binnen… Pak snel een paar theedoeken uit de kast en wikkel ze om de flessen die je koud wil hebben. Hou de ingewikkelde flessen onder de kraan totdat ze zeiknat zijn en leg ze in de vriezer! Binnen 10 minuten ijskoude flesjes gegarandeerd!

  1. Geen gehannes met kurkentrekkers

Sommige van jouw gasten zijn vast niet zo bedreven met een kurkentrekker als jijzelf! Bespaar dus een aantal pleisters en tijd door gewoon voor een schroefdop te gaan… Misschien niet zo heel erg chique, maar wel gewoon écht praktisch!

  1. Vergeet absoluut de ‘niet-drinker’ niet!

Er is altijd wel iemand die met de auto terug moet of over een aantal maanden een kind verwacht! Laat deze arme stakkers niet de hele avond met een lauw colaatje in een hoekje staan. Schenk deze dappere helden een glas alcoholvrije bubbel in! Deze frisdroge bubbel laat alle alcoholvrije ‘jip-en-janneke-champagnes’ achter zich, is écht droog en nauwelijks van echte Franse Cremant te onderscheiden!

Nog meer tips en advies nodig? Kom gerust even met al jouw feestplannen langs in één van onze winkel of neem contact op via de chat op onze site!

Maak er een mooie knalfuif van en proost op alle mooie wijnmomenten die nog gaan komen!


(5 plus 1)=6 wijnen die je altijd in huis móét hebben

Ben jij wel voorbereid op een onverwacht wijnmoment? Wat als je plotseling iets te vieren hebt of je relatie is verbroken? Wij geven je graag 6 inspirerende tips voor wijnen die je eigenlijk altijd in huis moet hebben. Zeker nu je extra voordelig een doosje van 6 wijnen in huis haalt want onze 5+1 weken zijn begonnen! Haal zes verschillende flesje, of natuurlijk 6 dezelfde, voor de prijs van vijf!

Wijn die elke borrel een feestje maakt

Voor een geslaagde borrel kan je beter geen hap-slik-wegwijnen inzetten, die iedereen gedachteloos naar binnen werkt. Het kan dus nooit kwaad om een paar flessen Vista Nova Tino of Bardos Pino Grigio in huis te hebben. De Portugese rode blend van Touriga Nacional, Camarate en Castelão steelt op elk feestje de show met zijn rijp, sappig fruit, levendige aroma's en frisse zuren. Ook de Hongaarse Pinot Grigio is oh, zo fris met citrusfruit, bloemen en perzikaroma's. Échte dorstlessende borrelvrienden die je wenkbrauwen laat optrekken en je doet beseffen “Hé, laat die borrel nog maar even duren!”

Voor bij de borrel

 

Wijn om iets te vieren 

Iedereen heeft wel eens wat te vieren. Cursus gehaald, mijlpaaltje bereikt of gewoon als je denkt dat je iets lekkers hebt verdiend. Bubbels doen het altijd goed! Maar waarom veel voor een Franse Champagne betalen? Onze Cava van het wijnhuis Alta Alella uit Barcelona is pas een echte volle-zalen-trekker! Zero Dosage (geen extra suiker en gist voor de vergisting op de fles gebruikt) en geen toegevoegde sulfieten wat resulteert in een hele zachte bubbel die je nergens puurder vindt. Misschien trekt deze Spanjaard wel alle aandacht af van je behaalde resultaat. Maar ach, het gaat tenslotte om het vieren! 

french bulldog with a champagne glass and victory or peace fingers

 

Wijn voor de brakke dag 

Het is sowieso verstandig om bij elk glas wijn een glas water naar binnen te gieten om de volgende dag niet uitgedroogd wakker te worden. Mocht dat toch niet helemaal gelukt zijn en er staat een tweede mooi avond op je te wachten? Loop niet te hard van stapel! Onze extreem frisse Vinho Verde met een hele lichte sprankeling en citrus- en groene appelfruit geeft je verlichting. En misschien ook wel belangrijker; door het percentage alcohol sta je niet weer zoals gisteravond de show te stelen.

 brak


Wijn die indruk maakt op iedereen

Etentje met je baas, schoonfamilie of imponeren op een eerste date? Met een Spaanse Priorat zit je altijd snor. Het hippe en onherbergzame wijngebied in het oosten van Spanje levert de mooiste rode wijnen die elke wijnliefhebber doen watertanden. Met donker fruit, bosgeuren en uitgebalanceerde tannines slaat je bezoeker stijl achterover! Kijktip; de IDFA documentaire Priorat (2016) 

 idfa priorat


Wijn om je te troosten

Heb je een grote teleurstelling te verwerken of de liefde van je leven geeft niet thuis? Wijn lijkt onverstandig maar kan in mate troost bieden. Een fles koude Moscato d’Asti met een licht bubbeltje biedt troost! Lichtzoet, met frisse zuren en zwoele aroma’s van kamperfoelie, lychee, perzik en lentebloesem. Ook niet onbelangrijk, deze zwoele Italiaan zit laag in alcohol (>6%). Geen gênante whatsappberichten naar je ex-geliefde dus… (Ook lekker bij een grote bak citroensorbetijs, als dat je verdriet doet vergeten).

troost


Wijn voor bij vega/vegan

Bij het combineren van wijn en spijs wordt er vaak uitgegaan van vlees of vis al hoofdingrediënt. Vegetarische en veganistische gerechten zijn vaak wat lichter en hebben minder krachtige smaken. Het is dus verstandig om te kijken naar andere componenten zoals groente, verse kruiden en frisse dressings. Een wijn die altijd goed gaat met lichtere, gerechten op basis van groente is de frisse Weissburgunder van onze bevriende wijnmaker Max Pfannebecker. Deze jonge wijntovenaar gaat met zijn tijd mee en maakt zijn wijn biologisch en ook nog eens veganistisch! Hij gebruikt geen dierlijke eiwitten om zijn wijn te klaren en te filtreren en zodoende; een verantwoorde, veganistische wijn voor bij elk groentegerecht!

hip soepje


Dry January is ten einde, thank God it's February!

In de decembermaand hebben we ons tegoed gedaan aan héél véél lekkers. In januari was het dan ook tijd voor (een beetje) detoxing en vooral veel goede voornemens. Even rustig aan met de wijn, een bezoekje aan de sportschool en de hand op de knip. Thank God it’s February!

Onze grote SALE is namelijk weer begonnen. Zo maken wij plaats voor nieuwe wijnen en nieuwe jaargangen en helpen we jou je voornemens nog een tikkie langer vol te houden. Zo wordt het wel heel makkelijk om van je goede voornemens goede gewoontes te maken!


1. Aardig voor de portemonnee

Oké, je eerste salaris van 2018 zal inmiddels op je bankrekening staan, maar met een beetje spaarzaamheid is niks mis. Dit betekent niet dat je op kwaliteit hoeft te besparen! Kijk hier maar…

Arca Nova Vinho Verde (van €5,99 naar €4,99)
Portugese wijnen zijn ‘hot-topic’! Waarom? De prijs en kwaliteit liegen er vaak niet om. What-you-see-is-what-you-get en daarom zijn wij er van overtuigd dat je kennis moet maken met onze Arca Nova Vinho Verde. Met zijn frisse fruittonen (appel & citrus) en lichte bubbel haal je het spreekwoordelijke zonnetje in huis. Wees niet bang dat je na een glas al dansend op je keukentafel staat want deze groene vriend in lichtblauwe fles heeft een heel laag alcohol percentage (10,5%). Dus neem nog een glaasje bij het zien van de eerste winterse zonnestralen.

 

2. Bewuster leven

Bewuster én groener leven is niet alleen bij jou thuis een goed voornemen, maar ook in wijnland een blijvende trend. Daarom hebben we deze rode biologische nieuwkomer voor je uitgezocht!

Cèdre Camille Malbec Comte Tolosan (van €6,99 naar €5,99)
In het afgelopen jaar voegde wij een nieuwe biologische Malbec toe aan ons assortiment, afkomstig van het wijnhuis Château du Cèdre (een van onze favoriete wijnhuizen)! Deze wijn uit de nabijgelegen appelatie Comté Tolosan bleef zeker niet onopgemerkt. De maker van deze wijn, Pascal Verhaege, staat bekend om zijn zware, bijna zwarte Cahorts-wijnen. We kunnen met deze experimentele, zachte en sappige Malbec wel zeggen dat Pascal ons heeft verrast! De ultieme huiswijn en 'visite-pleaser' zelf een keertje proeven? Kom dan snel zo'n flesje van dit extra voordelige succesnummer bij ons halen!


3. Spanning en sensatie

Naast gezonder en bewuster leven gaan we in het nieuwe jaar ook vaak op zoek naar nieuwe uitdagingen. Meer spanning en sensatie tijdens jouw dagelijkse routine bijvoorbeeld! Wil je echt eens totaal iets anders? Probeer dan deze blend van gekke druiven Hondarabbi Zuri en Munemahatsa!

Doniene Gorrondona Txakoli (van €12,99 naar €10,99)
De druiven uit deze Baskische blend uit Txakoli is nauwelijks uitspreekbaar maar ontzettend lekker! Hoewel je hier waarschijnlijk nog nooit van gehoord heb, zweren ze in Baskenland bij dit duo. In iedere bar in het Noordwesten van Spanje spoelen ze hun Pintxo’s dan ook graag weg met zo’n mineraalachtige en tongstrelende Txakoli. Onze wijninkoper Thijs was dit jaar nog even op bezoek bij wijnmaakster Maria. Zij liet hem proeven dat een glas Txakoli ook goed combineert met witte vis, schaal- en schelpdieren. Durf jij deze spannende wijn aan?

 

4. Wie wat bewaart heeft wat

Veel dingen in het leven worden mooier, leuker, lekkerder met de juiste portie aandacht, tijd en liefde. Deze wijn bijvoorbeeld is nu al een genot om te drinken, maar wanneer je hem een aantal jaren (2-4) laat liggen, wordt hij de koning van jouw wijnrek!

Domaine Rolet Arbois (van €17,99 naar €14,99)
Ieder jaar kijken we bij Grapedistrict terug op het afgelopen jaar. Eén van deze hoogtepunten was de Domaine Rolet Arbois; een houtgerijpte, elegante en super subtiele Chardonnay vol van perzik, appel en peer uit de Franse Jura. Deze wijn is nu al levendig, maar wanneer je hem een aantal jaren laat liggen is hij energieker dan ooit tevoren!

Maar wij hebben  ook nog tientallen andere wijnen in de SALE, zodat jij lekker economisch verantwoord kan drinken in februari.
Ka-ching!

 


Wijnspijs: wintergroentes met gegrilde halloumi en Refosco

Grapedistrict ruimt op! Wij maken ook dit jaar weer plaats voor nieuwe wijnen en nieuwe jaargangen. Tientallen wijnen zijn daarom tijdelijk in de SALE!
Om wat inspiratie op te doen hier een heerlijk, winters recept die je erg goed kan combineren met één van onze SALE wijnen: de Tre Uve Refosco.

Dit heb je nodig

1 winterpeen
1 pompoen
1 pastinaak
2 bietjes
2 eetlepels gemberbolletjes
450 gram halloumi
Olijfolie om in te bakken

Voor in het glas minimaal 1 fles Tre Uve Refosco

Dit moet je doen

Verwarm de oven op 200 graden. Schil de groenten en verwijder de pitten van de pompoen. Snij de groenten in gelijke stukken. Doe in een ovenschaal en schep de gemberbolletjes door de groenten. Zet in de oven en bak in 30-40 minuten gaar. De laatste 15 minuten verwarm je olie in een pan. Snij de halloumi een keer doormidden zodat de plakken dunner zijn en je vier plakken halloumi hebt. Doe deze in de pan en bak ze 3 minuten aan beide zijden op hoog vuur tot ze een mooi knapperig en goudbruin laagje krijgen. Serveer de halloumi op de wintergroenten.

Dit moet je weten

Refosco met z’n verkwikkende zuren is zo’n echte authentieke Italiaanse druif. Vrijwel niemand ken hem, maar hij is het ontdekken meer dan waard. Verkwikkende zuren, sappig rood fruit en een beetje kruiden. In dit geval staat er Tre Uve op de fles, dus Refosco doet het samen met nog twee andere druiven. Merlot en Cabernet Sauvignon werden door de wijnmaker toegevoegd om het geheel een beetje aan te sterken, met extra fruit, kracht en diepgang. Maar hij blijft toch vooral lekker soepel, elegant en zomers fruitig. Zelfs op een kleedje voor de open haard.

Enjoy!

 

 


Wijnspijs: Zuid-Franse Icare Chardonnay met gnocchi uit de oven

Na een seizoen van frisse salades is het nu tijd voor ultiem comfort voedsel dat wordt aangedikt met boterzachte Chardonnay in plaats van dorstlessende Vinho Verdes. Een gouden combinatie is de Zuid-Franse Icare Chardonnay met gnocchi uit de oven. Deze Icare zorgt voor rijp fruit, vanille en iets notigs. De zachte romige textuur van het gerecht tilt de wijn naar grotere hoogtes (of andersom). 

Benodigdheden voor 3 personen: 

500 gr gnocchi
150 gr mascarpone
200 ml tomato frito
350 gram sperziebonen
1 bolletje knoflook
60 gram keukenzout
2 tl nootmuskaat
4 takjes krulpeterselie
Olijfolie
Peper en zeezout naar smaak 

90085c96-d778-4fff-b03e-9da586aa7c01%40eurprd07.prod.outlook.com

Instructies
: 

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snij de bovenkant van het bolletje knoflook eraf. Pak hem vervolgens in met aluminiumfolie en voeg voordat je het pakketje dichtmaakt wat drupjes olijfolie toe. Leg het pakketje op een ovenschaal. Pof de knoflook ongeveer 35 minuten tot deze zacht is. Zet ondertussen twee pannen water op het vuur. Vul 1 pan met 2  liter water en 60 gram keukenzout. Maak ondertussen de sperziebonen schoon. Kook de gnocchi in de pan zonder zout volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm in een steelpan de mascarpone en tomato frito. Roer de knoflook, nootmuskaat en zwarte peper door de saus. Doe de saus met de gnocchi in de ovenschaal die je hebt gebruikt voor de knoflook en zet deze nog 20 minuten in de oven. Voeg in de laatste 5 minuten van de oventijd de sperziebonen toe aan het kokende water en laat deze 3 minuten koken. Zo blijven de boontjes lekker knapperig. Giet de sperziebonen vervolgens af. Verdeel daarna de gnocchi, de saus en de sperziebonen over de borden en garneer het bord met een takje peterselie. 

Proost en eet lekker! 


Wijnspijs: Aziatische Mosselpan met ‘die Königin unter des Rosés’

Nu de Zeeuwse mosselen weer overal voor een prikkie in de supermarkt liggen is het tijd voor een andere invalshoek; mosselen op z’n Aziatisch. Een éénpansgerecht dat elke zelfbenoemde chef-kok kan maken. Schenk er onze Rosé van Max Pfannebecker bij en voilà, je avond kan niet meer stuk.

Benodigdheden (voor 2 personen, wel zo romantisch):

1 Grote pan (de grootste in huis)
2 kg Mosselen
1 Blikje kokosmelk
1 Grote duim gember
3 Stengels citroengras
3 Grote tenen knoflook
1 Flinke ui
1 Bosje koriander (geen fan van koriander? Dan is peterselie je vriend)
1 Rood chilipepertje
1 Scheutje vissaus
1 Eetlepel olie
1 Flinke homp brood om mee te soppen

ERIK BLOG 2

Instructie:
Onderzoek eerst even goed of er geen kapotte, dode of zieke mosselen in de pan terecht komen. Even goed afspoelen met water en een klein tikje op hun schelp geven om te kijken of ze een teken van leven geven. De mosselen die niet thuis geven kunnen gelijk de prullenmand in. Zonde maar verstandig…

Laat de olie in de pan even flink warm worden en fruit de grof gesneden ui even goed aan tot ze mooi glazig worden. Vervolgens kan de grof gehakte gember, knoflook en het pepertje er bij (de pitjes van de pepertjes ook, als je van lekker pittig houdt). Blus het geheel af met de kokosmelk en een likje Aziatische vissaus naar eigen inschatting. Kneus de citroengrasstengels met de achterkant van je mes en dompel ze onder in je eigen gestookte kokosbouillon. Hak de koriander fijn laat de blaadjes even meezwemmen.

Gooi vervolgens je streng geselecteerde mosselvrienden in de pan, de deksel er op en even 10 minuten laten stomen in je heerlijke kokoskruidensapje.

Pak een paar diepe borden en giet de mosselen met veel saus in de borden en je kan eigenlijk gelijk aan tafel! Vergeet niet wat brood er bij te serveren, gebruik het al een soort van spons om het overgebleven ziltige kokossap tot je te nemen.

 

Wijnsuggestie:
Drink bij deze mosselen op z’n Aziatisch de verfrissende Rosé van Max Pfannebecker. Deze Duitse blend van Cabernet Sauvignon, Schwarzriesling (Pinot Meunier) en Spätburgunder is spicy, zuiver en heeft ontzettend frisse tonen die oh, zo lekker matchen bij deze kruidige en ziltige mosselpan. Drink hem goed koud, soms is hij namelijk nodig om het rode pepertje in je mond te blussen…

 


Het vernieuwde Grapedistrict concept, uitgelegd in 5 stappen.

1. Échte smaak is persoonlijk
Elke wijn is uniek en elke persoon is uniek. Wat nou als er een manier bestaat om nieuwe wijnen te ontdekken, waarbij de kans dat je ze lekker vindt ook nog eens heel groot is?
popup-1

 

 

 

 

 

 

 

2. Zoek zelf op land, smaak, biologisch of prijswinnaars
Naast het persoonlijke contact in de winkels, hebben wij nu ook onze eigen techniek ontwikkeld om de profielen van wijnen te koppelen aan de persoonlijke smaak van hun klanten. Dat doen we met een unieke smaaktest, een nieuwe App, en persoonlijke wijnsuggesties op basis van jouw reviews. Je kunt natuurlijk ook zelf rondsnuffelen op onze vernieuwde website.
popup-2

 

 

 

 

 

 

 

3. De Smaaktest
Als je voor het eerst bij Grapedistrict komt, of je zoekt gewoon inspiratie, dan kun je online of in de App, én in de winkels een unieke smaaktest doen. Je beantwoordt 15 vragen over jouw smaak, zodat wij begrijpen wat jij wel en niet lekker vindt. Je krijgt dan direct wijnsuggesties terug die passen bij jouw smaak.
pop-up 3

 

 

 

 

 

 

 

4. Persoonlijke wijnsuggesties op basis van reviews
En dan begint het écht leuke gedeelte natuurlijk: het proeven. In de App en online in je account staan alle wijnen die je ooit gekocht hebt. Je kunt ze daar na het proeven heel makkelijk reviewen. Je krijgt dan ook meteen weer nieuwe wijnsuggesties terug, op basis van jouw reviews. Hoe meer je reviewt, hoe beter die suggesties worden. Zo wordt échte smaak ook écht persoonlijk.
pop-up 4

5. De Grapedistrict App
Alles wat je nodig hebt binnen handbereik. Zoals we hierboven al hebben uitgelegd, is het dus van belang om te wijnen die je geproefd hebt te reviewen. Dit kan je eenvoudig doen in de App. Ook vind je jouw persoonlijke aanbiedingen, aanbevelingen en klantenkaart in de App.*
*Let op: de nieuwe app is momenteel alleen beschikbaar voor iOS. Voor iedereen zonder iOS; je kunt op grapedistrict.nl in je account dezelfde informatie vinden als in de App.

pop-up 5

Wat bedoelen jullie met ‘échte smaak’?
Er is echt een groot verschil tussen fabriekswijnen die met miljoenen tegelijk gemaakt worden gemaakt en wijnen van kleinschalige boeren. Grapedistrict heeft een uniek assortiment met zorgvuldig geselecteerde wijnen van over de hele wereld, die op exclusieve basis in Nederland worden geïmporteerd, direct van de bron. Deze toewijding en onafhankelijkheid vertaalt zich in échte smaak in het glas en wij hebben als doel om het verhaal achter de wijn aan zo veel mogelijk wijndrinkers te vertellen.