Wijnspijs | Octopussalade met gekoeld rood uit de Loire

Wijnspijs | Octopussalade met gekoeld rood uit de Loire

Bij vis, schelp-, schaaldieren en natuurlijk octopus denk je al snel aan een frisse lichte witte wijn als perfecte begeleider. Niets is minder waar! Probeer eens een koude Domaine de Portail Cheverny Rouge (half uurtje in de koeling) en duik de keuken in voor de ultieme octopussalade. Deze rode blend van Pinot Noir en Gamay uit de Loire gaat namelijk perfect bij tomaat, avocado en zelf de octopus voelt zich als een vis (of weekdier) in het water!

Ingrediënten:

Octopus
Sjalot
Knoflook
Citroen
Steranijs
Venkelzaad
Komijnzaad
Fles droge witte wijn
Avocado
Mayonaise
Verschillende soorten tomaat
Veldsla of postelein
1 fles Domaine de Portail Cheverny Rouge (Limited Edition)
(Mocht je achter het net vissen omdat deze Limited Edition al op is, probeer dan de Domaine Dozon Clos du Saut au Loup, ook uit de Loire - net zo lekker uit de koeling!)

Instructies:

Stap 1:

Leg de Cheverny Rouge koel! Deze gaan we straks gekoeld serveren, zodat het frisse fruit wordt geaccentueerd en de lichte kruidigheid mooi naar voren komt.

Octopus koken:

Leg de octopus in een ruime pan, hierin ga je de octopus koken. Maar dat doen we natuurlijk niet in alleen water Pel de sjalot, halveer en voeg toe. De voet knoflook snijd je ongepeld doormidden en gaat ook in de pan. Daarna haal je van de citroen met een dunschiller 4 repen van de schil, breek van de steranijs 2 pootjes af en voeg venkelzaad en komijnzaad toe zonder te overdrijven – lees 1 eetlepel per kruid. Vul de pan nu met water tot de octopus bijna onder water staat. Giet de helft van de fles wijn in de pan en schenk jezelf een glas in. Zet het vuur hoog tot het water kookt, daarna vuur laag en zet een timer voor 30 minuten. Vaak denken mensen dat je de octopus niet te lang moet koken – maar juist als het te kort kookt, wordt de textuur van de octopus net die van een kauwgombal.

Avocado crème:

Maak ondertussen de avocado crème klaar. Dit is heel simpel, maar je hebt wel een blender nodig. Doe het vruchtvlees van de avocado in de blender, met 2 lepels mayonaise. Snijd de citroen doormidden en knijp het sap erbij. Blend dit tot een gladde crème, breng op smaak met peper en zout.

Na een minuut of 30 moet de octopus redelijk stevig zijn, als het nog te zacht is krijg je die kauwgombal structuur – en dat willen we niet hebben. Haal de octopus uit de pan en laat rusten voor 5 minuten. Snijd de tentakels ruim af van de kop en gooi de kop weg. Bewaar het kookvocht van de octopus, dit is een prachtige vis bouillon om morgen (of als tweede gang) risotto van te maken!!

Octopus grillen:

Zet een grillpan op het vuur met olijfolie en boter. Schroei de tentakels flink hard aan, de zuignappen zijn niet lekker als ze niet heet genoeg zijn geworden. Breng de octopus in de pan heel sec op smaak met peper en zout. Na een minuut of 5 zijn de tentakels klaar.

Opdienen:

Leg de verschillende tomaten gesneden in dunne plakken op het bord met wat olie erover. Leg 1 tentakel per persoon op een bedje van sla op het bord. Maak een paar toefjes van de avocado crème – het liefst door middel van een spuitzak – op het bord.

Tot slot: serveer met de gekoelde Cheverny Rouge!

Recept en foto's van Bas Vossen


Minitoerisme | Het vakantiegevoel van wijnmaker Xavi Cedó

Haal het vakantiegevoel in huis en droom weg met de wijnen en tips van onze kleine wijnboeren. Deze kleine wijnboeren kennen hun eigen streek als geen ander. Ze geven je daarom graag een complete vakantiebeleving! Wij vroegen wijnmaker Xavi Cedó naar zijn eigen wijn en wat zijn wijnregio zo bijzonder maakt.

Wat is er bijzonder aan jouw wijngaard?

"Montsant is al generaties lang het land van mijn familie. Het is een landelijk gebied, waar mensen nog echt de tijd hebben voor een gesprek. Ze houden van deze streek, en dat voel je!"

Specifieke smaak?

"Zeker! De klei- en kalkhoudende ondergrond onderstrepen het karakter van de Grenache en Carignan."

anexe-montsant_1 (1)8,5/10 punten - Frank Smulders (Master of Wine) - De Wijngids 2019
"Een wijn met een verleidelijk parfum van rijp blauw en rood fruit en een kruidige specerijentoets. Ook in de mond impressies van tijm en rozemarijn naast braam en bosbes, fijne tannine, voldoende zuren en wederom een peperig staartje."

Jouw favoriete plek in de wijngaard?

"Ik maak graag een wandeling maken door de wijngaarden bij zonsondergang met mensen van wie ik hou, vooral tussen de oude wijnstokken."

Jullie vakantieplannen?

"Ik hou van wandelen in de bergen met mijn vrouw en dochters. Deze zomer gaan we samen met vrienden een bezoek brengen aan de Pyreneeën."

'Must go to'?

"La Serra de Llaveria, het gebergte achter de stad waar wij wonen."

Wijnspijstip!

"Combineer deze wijn met Xató. Dit is een bijzondere salade met andijvie, olijven, kabeljauw en een saus gemaakt met olijfolie, azijn, amandelen, hazelnoten een peper genaamd nyora, knoflook, brood en zout."


Minitoerisme | Het vakantiegevoel van wijnmaker Leonidas

Haal het vakantiegevoel in huis en droom weg met de wijnen en tips van onze kleine wijnboeren. Deze kleine wijnboeren kennen hun eigen streek als geen ander. Ze geven je daarom graag een complete vakantiebeleving! Wij vroegen wijnmaker Leonidas naar zijn eigen wijn en wat het maken van wijn in Griekenland zo bijzonder maakt.

Wat maakt jouw wijn zo bijzonder?

"Mijn Feast is gemaakt van de inheemse Moschofilerodruif. Deze druif doet denken aan zonnig weer en Mediterraans eten. Door het frisse en bloemige karakter is mijn Feast Moschofilero ook als aperitief geschikt."

semeli_feast_moschofilero

8,5/10 punten - Cees van Casteren (Master of Wine) - De Wijngids 2019
"Met deze gids proberen we deze mooie Moschofilero uit de obscuriteit te halen met zijn torrontésachtige aroma's van rozenblaadjes, citronbloesem en venkel. Met impressies van grapefruit, lychee en limoen, levendig en sappig."

91/100 Punten - Best Buy - Wine Enthusiast
"This stylish and distinctive wine starts with aromas of lemon blossom and slate, followed by flavors of exotic white fruits and citrus. A crisp mineral backbone gives the wine focus and flair. A delicious white at an affordable price."

 

Waar staat de regio om bekend?

"Peloponnesos staat bekend om haar fetakaas, dennenboshoning en de inheemse Moschofilerodruif. Het is ook de geboorteplek van Theodoros Kolokotronis, de leider van de Griekse revolutie tegen de Turken in 1821."

Specifieke smaak?

"Onze wijn is erg fris en levendig door de hoge ligging van de wijngaarden. De ligging vlak naast het Menalogebergte, vol met sparren, geeft een smaak van honing en kruiden. De Moschofilero is een bijzonder aromatisch druivenras die het frisse combineert met kruiden en aroma's van rozenblaadjes."

De beste plek in de wijngaard?

"Ik ben het liefst in de wijngaard die wordt omringd door kersenbomen. Dan eet ik - vooral in deze periode van het jaar - de kersen rechtstreeks van de boom!"

"Must go to'?

"Het theater van Mantinia én de grot van Kapsia, in de uitlopers van het Menalogebergte."

Favoriete wijnspot?

"Het terras van de wijnmakerij, terwijl in naar de zonsondergang staar met vrienden en lokale delicatessen."

Wat zijn je eigen vakantieplannen?

"We gaan naar Zuid-Peloponnesos naar een vissersdorp genaamd Kotronas. We hebben een stenen huisje aan het strand gehuurd en onze plannen zijn om te genieten van verse vis, zon, een duik in zee en ontspanning.

Wijnspijstip?

"Hoewel mijn Feast Moschofilero erg goed past bij zeevruchten, salades, pasta of kaas, raad ik gegrilde vis (zeebrasem of zeebaars) aan met citroensaus."

Je vindt de wijn van Leonidas ook in de support kleine wijnboerenbox! 6 bijzondere wijnen van 6 verschillende wijnboeren. Verkrijgbaar als 6-box of 12-box. Inclusief folder met uitleg en videoboodschap van elke wijnboer. Ontdek ook de persoonlijk video van Leonidas.


Minitoerisme | Het vakantiegevoel van wijnmaker Antonio en Magda

Haal het vakantiegevoel in huis en droom weg met de wijnen en tips van onze kleine wijnboeren. Deze kleine wijnboeren kennen hun eigen streek als geen ander. Ze geven je daarom graag een complete vakantiebeleving! Wij vroegen wijnmaker Antonio en familievriend en exportmanager Magda naar hun wijn en wat hun wijnregio zo bijzonder maakt.

Wat is er zo bijzonder aan jullie wijnstreek?

"Behalve dat in onze regio geweldige witte wijnen worden geproduceerd, staat Amarante ook bekend om zijn traditionele gebakjes zoals 'foguetes' (raketten): een zoete vulling gemaakt van eidooier, suiker en amandelen - verpakt in gefrituurd deeg en gegarneerd met suikersiroop."

Hoe smaakt de wijn?

"Het doel van ons project is om te werken met de inheemse druiven van de regio. In onze wijnen proef je het karakter en mineraliteit van de Atlantische Oceaan en de frisheid van een lentemorgen in de vallei."

ab_opcao_superior_vinho_verde

 Het is bijna onmogelijk om een betere naam te bedenken voor de groene, regenachtige streek in het noorden van Portugal. De Vinho Verdes (groene wijnen) uit de gelijknamige wijnregio, weerspiegelen namelijk het microklimaat en de invloeden van de Atlantische Oceaan als geen ander. Over het algemeen worden deze wijnen jong gedronken en hebben ze een heel licht bubbeltje. Deze stille Vinho Verde Superior is wat serieuzer van aard, maar heeft nog steeds Vinho-Verde-Verfrissing die je mag verwachten!

De beste plek in de wijngaard?

"In de wijngaarden ben ik het liefst bij de hellingen van Tâmega. De aanblik van de vallei, die hier de rivier ontmoet, is onbeschrijfelijk!"

Favoriete wijnspot?

 

Grapedistrict_minitoerisme_brug_amarante
de Sao Goncalobrug en het oude klooster

"Mijn favoriete plek om wijn te drinken is het centrum van Amarante. Er is een paar restaurants en bars aan de rivier, waar je in alle rust kunt genieten van een wijn met een geweldig uitzicht op de rivier, de Sao Goncalobrug en het oude klooster."

 

Vakantieplannen?

"In de zomer geniet ik van de rustige en ontspannende plekken op het platteland. Ik neem dan een frisse duik en geniet van het goede gezelschap van mijn familie, vrienden en natuurlijk goede wijnen. Ik ben wel van plan om voor het oogstseizoen ergens in Portugal een paar dagen vrij te nemen, maar ik heb nog niet besloten waar of wanneer."

'Must go to'

"De mooiste bezienswaardigheid van Amarante is het uitzicht op de Sao Goncalobrug."

Do like the locals do!

"Je herkent een echte Amarantino aan zijn of haar bereidheid om hard te werken, en omdat de Amarantino een sympathiek en spraakzaam persoon is."

Wijnspijstip!

"De kabeljauw is koning hier in Portugal. Ik zou meteen verschillende kabeljauwgerechten voor je kunnen noemen, maar probeer onze wijn eens met de gevulde champignons uit Amarante met onze Vinho Verde Superiore!"


Grapedistrict_Campuget_Minitoerisme

Minitoerisme | Het vakantiegevoel van wijnmaker Franck-Lin Dale

Haal het vakantiegevoel in huis en droom weg met de wijnen en tips van onze kleine wijnboeren. Deze kleine wijnboeren kennen hun eigen streek als geen ander. Ze geven je daarom graag een complete vakantiebeleving! Wij vroegen Franck-Line Dale van Château Campuget het wijnmakershemd van zijn lijf over zijn wijn en zijn wijnregio.

Hoe zou jij je eigen Campuget Rosé omschrijven?

"Als een fruitige en ook frisse rosé, vol elegantie en souplesse!"

Rosé Saignée? Ooit van gehoord? Door het eigen gewicht van de Syrah- en Vermentinodruiven 'bloeden' de druiven en wordt het geconcentreerde sap druppeltje voor druppeltje afgetapt om vervolgens vergist te worden. Een helse en arbeidsintensieve klus voor wijnmaker monsieur Dalle! Maar ondanks al zijn 'bloed, zweet en tranen' is deze lichte rosé, vol van grapefruit en rood fruit er één om een enorme glimlach bij te krijgen. Santé!

De locatie van jouw wijngaard?

"Château de Campuget maakt deel uit van de regio Manduel, net 15 kilometer buiten de stad Nîmes. Net nadat onze jaartelling begon, waren daar de Romeinen hier volop aanwezig. De arena van Nîmes word beschouwd als het best bewaarde Romeinse amfitheater en is geïnspireerd op het Colosseum in Rome. Maar ook niet onbelangrijk: tegenwoordig staat de stad Nîmes bekend om de Denimkleding. Demin betekend letterlijk 'de Nîmes'.

Specifieke smaak?

Grapedistrct_Campuget_Ondergrond
De kiezels in de wijngaarden

"Ondanks het zeer warme weer van mei tot en met september, hebben wij genoeg water in de bodem. Onder een laag kiezels zit een laag klein. De kiezels houden de temperatuur van overdag vast en de ondergrond van klei houdt de ondergrond koel tijdens de warme zomerdagen. Deze frisheid is kenmerkend voor onze wijnen.

Must-go in Nîmes?

Grapedistrict_Campuget_pontdugard
le pont du Gard

"Op 20 minuten van Château Campuget vind je 'le pont du Gard', een Romeins aquaduct. Ik ben er zelf al meer dan 100 keer geweest, toch ben je ik elke keer verrast door de schoonheid van dit monument.

Hoe herken je een echte inwoner van Nîmes?

"Aan zijn of haar bijzondere Zuid-Franse dialect."

Red: Volgens de Franse regering zijn de regio's van Frankrijk eentalig. Maar niets is minder waar. Sommige Zuid-Fransen spreken Occitaans, een mix tussen Frans en Catalaans. Onverstaanbaar voor velen, maar een belangrijke hoeksteen voor de Zuid-Franse cultuur.

Beste plek in de wijngaard?

"Wij hebben een meer van 6 hectare in het midden van een natuurreservaat. We hebben er voor gekozen dit te beschermen tegen elke vorm van van landbouw. Vanaf daar kan je al onze wijngaarden zien liggen. Dit is de perfecte plek om te genieten van de zonsondergang.

Must-go in Nîmes?

Grapedistrict_alexandre
Chef Michel Kayser van Alexandre

"In de tuin van Alexandre, een twee-sterren restaurant. De chef is een geweldige vent en waanzinnige kok.

Heb je zelf al vakantieplannen?

"Het plan is om bijzondere plekken in Frankrijk te ontdekken, zoals het Soulagesmuseum in Rodez."

Welk gerecht zou jij aanbevelen bij jouw wijn om in de vakantiestemming te komen?

"Wij hebben een eigen groentetuin waar we onze eigen tomaten, basilicum, tijm en rozemarijn plukken. Dan halen wij altijd een zo vers mogelijke burrata, samen met een glas Campuget Rosé een geweldige combinatie."


Minitourisme | Het vakantiegevoel van wijnmakers Benjámin en Krisztián

Haal het vakantiegevoel in huis en droom weg met de wijnen en tips van onze kleine wijnboeren. Deze kleine wijnboeren kennen hun eigen streek als geen ander. Ze geven je daarom graag een complete vakantiebeleving! Wij vroegen wijnmakers Benjámin en Krisztián naar hun eigen wijn en wat hun wijnregio in Hongarije zo bijzonder maakt.

Wat is er zo bijzonder aan jullie wijn?

"Pinot Grigio produceert zelfs in zwakkere jaargangen goede kwaliteit en gunstige opbrengsten. Naar mijn mening komen de aroma's en smaken van het Mátrage-gebied het meest naar voren in deze variëteit. Het resultaat? Een wijn met een zeer mooie geur en smaak, uitgebalanceerd en karakteristiek."

8/10 Punten - Harold Hamersma, De Grote Hamersma 2019
"Uit datzelfde Mátra in Hongarije heeft Grapedistrict ook al zo’n puike grüner veltliner gehaald. En toen ze daar toch in de buurt waren meteen ook maar een knappe, vriendelijk geprijsde pinot grigio op de kop getikt. Vriendelijk snoeperig maar niet te zoet. De karakteristieke perzik en meloen hebben ook Hongarije aangedaan. Schoon, zuiver en fris."

Locatie van jullie wijngaard?

"Mátra biedt veel recreatieve mogelijkheden, zoals wandelen, avonturenparken en welnesshotels. Toeristen komen voor de schone berglucht, de rustige omgeving en om weer even helemaal op te laden. De Mátra beschermt onze wijngaarden tegen koude winden uit het noorden en bevordert zonnestraling, waardoor een ideaal klimaat ontstaat voor het maken van wijn."

Specifieke smaak?

"Het wijngebied ligt op vulkanisch gesteente en bij Pinot Grigio proef je dit terug in de ziltige, minerale tonen."

Live lika a local?!

"Ons dorp Nagyréde ligt aan de voet van het Mátragebergte, waar de wijnbouw honderden jaren oud is. Iedereen die hier woont, heeft op de één of andere manier iets met druiven te maken. Nagyréde heeft elk jaar evenementen zoals oogstdagen, wijndagen, kookwedstrijden en traditionele programma's. Vissers kunnen hun hart ophalen in onze visvijvers."

Vakantieplannen?

"Wij houden heel veel van Italië en we brengen onze vakanties daar meestal door."

Beste plek in de wijngaard?

"De Manósi-wijngaard is mijn favoriet omdat hij op een heuveltop ligt en het panorama prachtig is. Vanaf daar kan je valleien en de bergketen van het hele Mátragebergte bewonderen.

Favoriete wijnspot?

"Ik maak van elke gelegenheid gebruik om lokale wijnen te proeven, waar ik ook heen reis!"

Hobby's?

"Ik hou erg van reizen en ik heb een passie voor fotografie. Soms ga ik ook duiken, maar in de winter is skiën mijn favoriete bezigheid".

 


Minitourisme | Het vakantiegevoel van wijnmakers Umberto en Federica

Haal het vakantiegevoel in huis en droom weg met de wijnen en tips van onze kleine wijnboeren. Deze kleine wijnboeren kennen hun eigen streek als geen ander. Ze geven je daarom graag een complete vakantiebeleving! Wij vroegen wijnmakers Umberto en Federica naar hun eigen wijn en wat hun wijnregio zo bijzonder maakt.

Wat is er zo bijzonder aan jouw wijn?

"What is not to like? We zijn erg trots op onze Chianti Colli Senesi met een typisch Toscaans karakter."

8/10 punten - Harold Hamersma, De Grote Hamersma 2019
"Chianti uit Colli Senesi geldt als een van de meer delicate chianti’s. Hiervan een aardige illustratie van San Donato. Begint overigens op zijn neus wat stalachtig, stoer-aards en nattehonderig. Maar wel van een rashond. Komt na wat walsen vrij snel tot zichzelf: rijp-fruitig, donkere kersen, zoethoutzoet plus een Tic Tacmintje."

 

San DonatoWat is dan dit typisch Toscaanse karakter?

"Onze Chianti is een blend van twee lokale druiven: Sangiovese en Ciliegiolo, die perfecte vertegenwoordigers zijn van ons terroir. Ze hebben zachte - maar toch aanwezige tannines - veel kracht en een aangename zuurgraad die de wijn frisheid en lengte geeft. Je proeft ook de onmiskenbare aroma's van Sangiovese, namelijke zwarte peper en viooltjes. Wat nog belangrijker is: als je Chianti proeft, proef je de schoonheid en de complexiteit van een gebied dat al eeuwen wijn maakt."

We love Toscane!

"Toscane is het land van wijn en schoonheid. San Gimignano is een handelsmerk voor uitmuntendheid. De stad staat bekend om de extra vergine olijfolie en saffraan, die we op onze boerderij ook produceren."

'Must do'?

"Tegenwoordig heeft de stad San Gimignano nog steeds 14 originele torens uit de middeleeuwen. Begin jaren 90 ontdekten we zelf onder onze wijngaarden een Etruskische necropolis (begraafplaats). Een wandeling langs de wijngaarden zal dus niet alleen adembenemend, maar ook historisch zijn."

De beste plek in de wijngaard?

"Er ligt een prachtig pad langs de wijngaarden. Rond 6 uur, tijdens de 'ora dorata' (gouden uur), zie je een combinatie van groen, goud en blauw - die onvergetelijk is!"

Favoriete wijnspot?

"Mijn favoriete plek om wijn te drinken is aan tafel, met onze vrienden en familie. We houden echt heel veel van eten! In de zomer vind je in onze moestuin zoveel lekkere producten, waarmee we graag experimenteren en nieuwe recepten bedenken.

Vakantieplannen?

"We zijn het hele jaar open, dus tijd vinden voor onszelf is niet altijd makkelijk. Mijn dochter Angelica gaat echter met haar vrienden naar Puglia in augustus. Op de terugweg stopt ze in Napels en daar ga ik haar vergezellen. Napels is ongelooflijk mooi en wie kan er nee zeggen tegen pizza?"


Header_freekgijs

Update van Freek & Gijs | Dit hebben we geleerd...

De afgelopen maanden waren bizar, spannend en heel intensief. Gelukkig zijn we nu in iets rustiger vaarwater gekomen. De horeca is weer geopend, maar natuurlijk nog lang niet terug op het oude niveau. In de winkels is iedereen inmiddels gewend aan afstand houden en onze klanten zijn veel meer online gaan bestellen. Bij Grapedistrict hebben we alle zeilen bij moeten zetten om ons hoofd boven water te houdenMet de gezamenlijke inspanning van onze wijnboeren, leveranciers, onze medewerkers en onze klanten, lijkt dat voor nu gelukt te zijn, al zal het nog een tijd duren voordat we weer volledig hersteld zijn.

Kleinschalige wijnboeren

Als we terugblikken, kunnen we ook echt heel gelukkig zijn over hoe onze wijnboeren ons geholpen hebben door met ons mee te denken over een flexibele betalingstermijn. En wij hebben op onze beurt een aantal boeren, die het hard nodig hadden, kunnen helpen met onze support kleine wijnboeren boxen

Persoonlijk en lokaal ondernemerschap

Ook zijn we een nog hechter team geworden en heeft iedereen zich zonder aarzelen voor 100% ingezet voor ons bedrijf. De winkels zijn allemaal open gebleven, niemand is ziek geworden, we hebben zelf online bestellingen bezorgd en we zijn op afstand beter gaan samenwerken. Daar zijn we echt enorm trots op en gelukkig hebben we ook iedereen in dienst kunnen houden.

Ons fundament

Daarnaast heeft het ons nog meer doen inzien dat we onze twee pijlers – namelijk kleinschalige wijnboeren en persoonlijk, lokaal ondernemerschap –  nog meer naar voren moeten brengen. Het was altijd al het fundament van Grapedistrict, en het is nu alleen maar belangrijker geworden. Daarom zullen we je hierin nu en in de toekomst nog meer meenemen.

Tenslotte zijn we ook heel erg blij met alle steun die we ontvangen hebben van klanten. Niet alleen door te blijven bestellen en langs te gaan in de winkels, maar ook door alle berichtjes en steunbetuigingen die we de afgelopen maanden ontvangen hebben. Het heeft ons absoluut geholpen om die moeilijke tijd op een positieve manier door te komen. We hopen dat we nu ook samen op dezelfde manier ons herstel kunnen inzetten, want net als bij veel andere bedrijven, heeft de afgelopen periode een enorme financiële impact gehad op onze onderneming. Heel veel dank dus en hopelijk willen jullie ons en onze wijnboeren blijven supporten!

Freek & Gijs
Grapedistrict

Wil je Freek & Gijs helpen om meer mensen te bereiken? Deel dit bericht dan op facebook, LinkedIn of Instagram. Bedankt!

De support kleine wijnboeren zomerbox

Kleinschalige wijnboeren hebben het in deze tijd zwaar. Met het sluiten van de lokale horeca is een groot deel van hun afzetmarkt weggevallen. Met deze proefdoos steun jij zes wijnfamilies en geniet je thuis van de lekkerste wijnen. Inclusief persoonlijke video van elke wijnboer. Met een eerlijk verhaal over de situatie in zijn wijngebied en een uitgebreide uitleg van zijn wijn.


Blog_renee_tips

De 5 lokale tips van Renee | wijnadviseur de Twijnstraat 

De 5 lokale tips van Renee | wijnadviseur de Twijnstraat

Hey! Onze wijnadviseurs weten alles van wijn en de leuke spots in de buurt. Benieuwd? We delen graag onze persoonlijke zomertips voor thuis en onderweg. Ook online zijn wij lokaal, we delen alle tips van onze wijnadviseurs hier voor een complete shop ervaring, maar we pakken jouw bestelling ook zelf voor je in en wil je graag wijnadvies? Stel je vraag via de chat! #shoplocal

1. Horeca tip: De Pomp op de Croeselaan

Nét buiten het centrum. Zij werken met biologische en regionale producten. Leuk feitje: De Pomp is vroeger ook een echt tankstation geweest. Ze hebben het zelf waanzinnig mooi omgetoverd tot een fijn restaurant waar je ook nog eens lekker buiten kan zitten.

Blog_renee_tussenblok

2. Lokale ondernemer: Visjes

Zelf houd ik ontzettend van oesters en lekkere vis. Houd je daar nou ook van? Ga dan zeker even bij onze buren Visjes langs! Zij hebben altijd onwijs lekkere oesters, vis en kreeft.  Neem het lekker mee voor in het zonnetje of als je lekker thuis uitgebreid gaat koken.

3. Wijntip: Picpoul de Pinet mét Vacuvin Icepack

Mijn favoriete wijn voor deze zomer is onze Domaine des Cadastres Picpoul de Pinet. Hij is fris, licht en heeft een ziltige mineraliteit. Ideaal bij schelp- of schaaldieren. Schaf ook eens een Icepack aan en leg deze in je vriezer. Met de Icepak blijft je wijn echt super lang koud, waardoor je er extra lang van kan genieten en ideaal voor de beloofde warme zomer!

Eigenwijze druif: Picpoul. Als je deze druif niet kent heb je nu een legitieme reden om eens af te reizen naar Zuid-Frankrijk, want het gebied waar deze druiven groeien is echt adembenemend. En als je je hele leven in de zon hebt uitgekeken over de Middellandse Zee, vind je het vast niet erg als je uiteindelijk ook op tafel eindigt in het gezelschap van een dozijntje oesters en wat mosselen, toch?

shop-deze-wijn

 

4. Wijnspot: de Kade bij Ledig Erf

Mijn wijnspot is eigenlijk heel erg dichtbij, namelijk: hier aan de kade! Je loopt de Twijnstraat uit en dan kom je op Ledig Erf. Vanaf Ledig Erf zie je het stukje water al. Je kan daar ontzettend lekker aan de kade zitten en geniet van het zonnetje (ook in de avond!). Neem dus lekker wat borrelhapjes en een flesje wijn mee, en de avond kan beginnen.

5. Creatieve tip: Borrel per boot

Als je wat meer creatiefs zoekt heb ik ook nog een leuke tip. Huur een kano of een bootje en vaar of richting Rijnhauwen of door de grachten van Utrecht. Neem hierbij ook wat borrelhapjes mee en zoek onderweg een lekker plekje om aan te meren.


De 5 lokale tips van Seth | wijnadviseur Den Haag

De 5 lokale tips van Seth | wijnadviseur Den Haag

Hey! Onze wijnadviseurs weten alles van wijn en de leuke spots in de buurt. Benieuwd? We delen graag onze persoonlijke zomertips voor thuis en onderweg. Ook online zijn wij lokaal, we delen alle tips van onze wijnadviseurs hier voor een complete shop ervaring, maar we pakken jouw bestelling ook zelf voor je in en wil je graag wijnadvies? Stel je vraag via de chat! #shoplocal

1. Horeca tip: Manta Beach

Manta Beach vind je op de het gezelligste stukje strand van Scheveningen; het Zwarte Pad. De keuken is goed en gevarieerd. Daarnaast werken ze veel met biologische producten en is het personeel goed en gastvrij.

2. Lokale ondernemer: Poelier Ammerlaan

Dit familiebedrijf staat al jaren bekend als één van de beste poeliers van Den Haag. Ik kom er zelf graag voor goede (en betaalbare) eendenborst of de gerookte en gedroogde ham van wild zwijn. Geen straf in het zonnetje met een mooi glas Pfannebecker Spatburgunder.

3. Wijntip: Max Pfannebecker Spätburgunder 

Max is de derde generatie en heeft sinds 14 jaar het stokje van zijn vader overgenomen. Sindsdien is hij druk bezig met het moderniseren van het bedrijf. Deze biologische Spätburgunder is een mooie frisse rode wijn, die het beste licht gekoeld geserveerd kan worden.

pfannebecker-spatburgunderDuitse wijnen komen maar lastig van hun ‘liebfraumilch-zoetebocht-imago’ af. In Rheinhessen heeft een groep jonge wijnmakers zich verenigd onder de naam ‘message in a bottle’ om hier definitief verandering in te brengen. Max Pfannebecker is een van deze wijnmakers. Zijn boodschap aan de wereld heb je gevonden als de bodem van deze fles in zicht komt.

shop-deze-wijn

4. Wijnspot: Zuiderstrand

Wil je de drukte van Scheveningen ontlopen? Ga dan eens naar het zuiderstrand. Eén van de mooiste stranden van Den Haag en relatief rustig. Neem wat koude wijn mee en wat lekkere hapjes en geniet van het strand!

5. Creatieve tip: Toerist in eigen land

Plekken zoals Giethoorn of Kinderdijk zijn normaal het terrein van massa’s toeristen. Momenteel is het op deze plekken een heel stuk rustiger, dit is dan ook dé kans om een keer de toeristische hotspots van Nederland te ontdekken.


Stijn_blog

De 5 lokale tips van Stijn | Grapedistrict Haarlem & Heemstede

De 5 lokale tips van Stijn | Grapedistrict Haarlem & Heemstede

Hey! Onze wijnadviseurs weten alles van wijn en de leuke spots in de buurt. Benieuwd? We delen graag onze persoonlijke zomertips voor thuis en onderweg. Ook online zijn wij lokaal, we delen alle tips van onze wijnadviseurs hier voor een complete shop ervaring, maar we pakken jouw bestelling ook zelf voor je in en wil je graag wijnadvies? Stel je vraag via de chat! #shoplocal

1. Horeca tip: Het Veerkwartier

Natuurlijk kan alle horeca jullie steun heel goed gebruiken, dus mijn eerste tip is, om zoveel mogelijk naar verschillende horeca te gaan. Maar als je dan op een mooie dag echt lekker wil chillen, ga dan naar Het Veerkwartier aan de Veerplas net bet buiten Haarlem. Heerlijke tent met super lekkere happen en wijnen. De kinderen kunnen spelen op het natuureiland of lekker zwemmen in de plas, terwijl jij lekker geniet op het terras, een yogha les volgt of even gaat suppen.

2. Lokale ondernemer: Boekhandel Blokker en Jasmijn Bloembinders

De zomervakantie is bij uitstek het moment om even lekker uit te rusten en hoe doe je dat beter dan een goed boek lezen. Boekhandel Blokker in Heemstede is zo’n super uitgebreide boekenzaak met kundige mensen die voor jou het meest ideale boek kunnen vinden. Maar je kan jezelf of vrienden natuurlijk ook verwennen met een mooie plant of waanzinnig mooi boeket van Jasmijn Bloembinders in Haarlem. Onze buren in Haarlem, Pien & Patrick hebben al 20 jaar dé bloemenzaak voor Haarlem en omstreken en zijn rasondernemers. Voor ieder wat wils hebben bloemen, planten, maar ook allerlei accessoires voor in en om het huis

3. Wijntip: Fragas do Lecer Monterrei Godello

Mijn ideale zomerse wijn is de Godello van Fragas do Lecer. Een super spannende frisse, ziltige witte wijn uit het noorden van Spanje (vlak boven de Portugese grens). De invloed van de Atlantische Oceaan proef je terug in de wijn en maakt het een waanzinnige combi met allerlei visgerechten. Maar ook super lekker als aperitief!

grapedistrict_fragas_do_lecer_godello_monterrei (1)“De Godellodruif was door zijn onbekendheid bij het grote publiek bijna uitgestorven. Gelukkig bleven veel wijnboeren in het noordwesten van Spanje geloven in de potentie van deze bijzondere druif. De druif is helemaal terug van weggeweest en hij wordt tegenwoordig zelfs omschreven als de ‘witte Bourgogne van Spanje’. Hij heeft namelijk structuur, finesse en een bijzonder fris en mineralig karakter. Gastronomisch ook erg interessant, omdat hij zowel schelp- als schaaldieren, frisse salades en zachte kazen naar een nog hoger plan trekt!”

shop-deze-wijn

 

4. Wijnspot: Het Spaarne

Ik hou van het water! Maakt mij niet uit of het nu op een zeilboot, sloep of SUP is, I LOVE IT! Maar lekkerste in Haarlem is misschien wel om een lekkere picknick mand te maken en een goed gevulde koeler met flessen wijn. Een bootje te regelen (lenen, huren) en dan lekker via de grachten van Haarlem koers te zetten richting de Mooie Nel of juist naar de Kaag en daar een mooie dag te maken.

5. Staycation tip: Nederland, oh Nederland!

Mijn staycation tip is wat lastiger, ik ben namelijk een enorme fan van Nederland. Ons land is zo divers en heeft zoveel moois te bieden. Ik ga zelf 2 weken naar Friesland, maar het net zo goed ook Limburg of Zeeland kunnen zijn. Mocht je naar Zeeland gaan dan vind ik zelf Domburg echt super fijn, maar kan je ook aanraden om zelf Oesters te plukken. Check via wildplukwijzer.nl even waar dit kan in Zeeland en je bent er in ieder geval zeker van dat het legaal is.


De 5 lokale tips van Jonathan | wijnadviseur Oud West

De 5 lokale tips van Jonathan | wijnadviseur Oud West

Hey! Onze wijnadviseurs weten alles van wijn en de leuke spots in de buurt. Benieuwd? We delen graag onze persoonlijke zomertips voor thuis en onderweg. Ook online zijn wij lokaal, we delen alle tips van onze wijnadviseurs hier voor een complete shop ervaring, maar we pakken jouw bestelling ook zelf voor je in en wil je graag wijnadvies? Stel je vraag via de chat! #shoplocal

1. Horeca tip: Ken Sushi

Ken Sushi! In 2019 het hoogste cijfer bij Proefwerk in het Parool (een 9). En dat zegt wat! Bij Ken eet je waanzinnig lekkere sushi. Wees wel op tijd met reserveren, want het is een kleine zaak met een beperkt aantal stoelen. De wijnkaart bestaat uit een selectie wijnen van Grapedistrict, die perfect passen bij de sushie die Ken maakt.

2. Lokale ondernemer: Slagerij ten Wolde

Wanneer mensen in de winkel op zoek zijn naar een mooie fles wijn voor bij een stuk (dry-aged) vlees op kippetje, dan zijn mijn klanten meestal net bij slagerij ten Wolde geweest. Ze hebben geweldige kwaliteit vlees en vooral lokale producten en eigenlijk altijd een goede match met een mooie fles wijn.

3. Wijntip: Alyan Carménère

In de zomer staat bij ons thuis vaak de barbecue aan. Onze Chileense Alyan Carménère past daar perfect bij. Carménère is dé Chileense druif. Deze donkere, zwoele, houtgerijpte Chileen past perfect bij een mooi stuk vlees van de barbecue.

De Carménèredruif kent een vrij wonderlijke geschiedenis. Deze druif was uit de gratie gevallen in de Franse Bordeaux omdat hij flink gevoelig was voor de allesvernietigende druifluis in de 19e eeuw. Een eeuw later, toen men dacht dat Carménère bijna uitgestorven was, kwamen Chileense onderzoekers er bij toeval achter dat er geen Merlot, maar Carménère in hun wijngaarden stond aangeplant! In eerste instantie hielden de Chilenen dit stil om gênante schandalen te voorkomen… Gelukkig hebben ze vandaag de dag deze ‘op-sterven-na-dood-druif’ geadopteerd als nationale trots en kan iedereen er van genieten!

shop-deze-wijn

4. Wijnspot: Vondelpark

Hier kan ik natuurlijk heel creatief gaan doen, maar waarom ik met het Vondelpark om de hoek? Met zo'n fijn en ruim park is er altijd een plekje waar je lekker kunt zitten en genieten van je net opgepikte gekoelde wijn van Grapedistrict.

5. Staycation tip: Ga overal uit eten!

Neem een week vrij en blijf thuis. Reserveer voor de hele week bij restaurants waar je echt nog eens naartoe moest gaan. We hebben allemaal zo'n shortlist (of inmiddels weer longlist) tussen de notities op onze telefoon staan toch? Voor het echt vakantiegevoel ga je ook ergens lunchen en bestel je in het zonnetje ook al een glas wijn (of twee). Vervolgens doe je thuis een tukkie en ga je 's avonds weer op pad. Dan vergeet je vanzelf dat je nog in eigen stad bent!


Blog_Boyd

De 5 lokale tips van Boyd | wijnadviseur Oud Zuid

De 5 lokale tips van Boyd | wijnadviseur Oud Zuid

Hey! Onze wijnadviseurs weten alles van wijn en de leuke spots in de buurt. Benieuwd? We delen graag onze persoonlijke zomertips voor thuis en onderweg. Ook online zijn wij lokaal, we delen alle tips van onze wijnadviseurs hier voor een complete shop ervaring, maar we pakken jouw bestelling ook zelf voor je in en wil je graag wijnadvies? Stel je vraag via de chat! #shoplocal

1. Horeca tip: Gent aan de Schinkel & Lokaal van de Stad

Beiden ideaal voor de lunch en borrel met als voordeel dat je heel dag op het terras in de zon kan zitten. Tip voor de late borrelaar: bij Schinkelhaven hebben ze een verwarmd en overdekt terras.

2. Lokale ondernemer: Patisserie Linnick

Waar we bij Grapedistrict passie voor wijn hebben, zo hebben ze dat bij Linnick voor de patisserie. Ik weet dat ik ze tekort doe als ik het alleen over hun macarons heb maar, als je mij ergens voor kan wakker maken is dat het wel. 

3. Wijntip: Casa Nostra Garganega

Dit is mijn ideale zomerwijn voor bij elke maaltijd! Hij heeft namelijk de ultieme zomerverfrissing die je van een Noord-Italiaan mag verwachten, maar hij heeft ook de kracht van de subtiele houtrijping die hij heeft meegekregen. Twee vliegen in één klap - waarmee je elke vis, salade of groentegerecht naar een hoger niveau tilt.

Casa nostra betekent ‘ons huis’. Dat familie belangrijk is voor Italianen weten we allemaal, maar voor de échte Italiaan is er één ding nog belangrijker: de dagelijkse maaltijd. Daar hoort natuurlijk goede wijn bij, dus alléén de beste huiswijn komt op tafel. De Casa Nostra wijn van de authentieke Garganega druif voldoet aan de strengste Italiaanse familie-eisen: we vertrouwen er dus op dat ie ook bij jou door de ballotage komt.

shop-deze-wijn

(Extra tip: Klassiek hoeft dus niet altijd saai te zijn. Dat bewijst deze Chablis maar weer van 100 jaar oude wijnstokken. Bijna met alles te combineren maar probeer het eens met verse oesters. Nog een tip: drink hem niet te koud!)

4. Wijnspot: Schinkeleiland

Oud Zuid zit vol ideale wijnspots! Maar mijn favoriet is toch wel echt Schinkeleiland achter het olympisch stadion, waar je ook een frisse duik kan nemen op de warmere dagen.

5. Staycation tip: Terras

Door corona heeft bijna iedereen zijn terras verbeterd. Dus als je toch thuis moet blijven, support your local en ga wat vaker het terras op!


Blog_rutger

De 5 lokale tips van Rutger | wijnadviseur de Jordaan

De 5 lokale tips van Rutger | wijnadviseur de Jordaan

Hey! Onze wijnadviseurs weten alles van wijn en de leuke spots in de buurt. Benieuwd? We delen graag onze persoonlijke zomertips voor thuis en onderweg. Ook online zijn wij lokaal, we delen alle tips van onze wijnadviseurs hier voor een complete shop ervaring, maar we pakken jouw bestelling ook zelf voor je in en wil je graag wijnadvies? Stel je vraag via de chat! #shoplocal

1. Horeca tip: Café Tuin

Café tuin is de ideale plek voor een goed glas wijn of een dubbele espresso. Je kan er heerlijk buiten zitten, en als het goed is kan je gedurende de dag flink wat zon mee pakken en een krantje lezen!

2. Lokale ondernemer: Het brood van buurman Johan

Mijn buurman Johan van Vlaamsch Broodhuys weet wat goed brood is. Ze hebben er ook olijfolie van hoogwaardige kwaliteit. Beknibbel hier niet op, het is tenslotte maar één keer zaterdag, per week. Als je met je handen eet werkt het brood als je bestek. 

3. Wijntip: La Ghibellina Gavi di Gavi Mainin

Gavi di Gavi uit de Piëmonte! Het lijkt wel alsof deze wijn en coquilles elkaar nog uit een vorig leven kennen, zo goed passen ze bij elkaar. Het is een zeer gelaagde wijn die blijft fascineren alsof je 'm nooit helemaal gaat begrijpen. Een overtuigende smaak die toch elegant blijft met een frisse mineraliteit die voor balans zorgt.

laghibellina_mainin_gavi“Alberto en Marina Ghibellini zijn de trotse eigenaren van La Ghibellina. Ze ontmoette elkaar als tieners en besloten gelijk om de rest van hun leven te delen. Ze trouwden al snel en samen met hun twee kinderen wonen ze aan de wijngaarden met het prachtige uitzicht op hun druiven. Leuk om te weten; Alberto heeft twee maal mee gedaan aan de Olympische spelen en won brons in Atlanta 1996!....Met welke sport? Wijn drinken? Nee zeker niet, waterpolo!”

shop-deze-wijn

 

4. Wijnspot: Lindengrachtmarkt

Eén mooi product uit de zee. Bezoek de Lindengrachtmarkt op een luie zaterdag, maak flink wat drama bij de viskraam over wat het beste stuk is en focus wel al je aandacht op de perfecte bereiding. Zo zijn er krabpoten, scheermessen, gamba's in alle soorten en maten of gewoon een visje. Ik heb zelf ben verslingerd aan coquilles St. Jacques en ook hier valt en staat alles met de perfecte garing. Nét niet aangebrand van buiten maar nog wel een beetje rosé van binnen is hier de heilige graal.

5. Creatieve tip: een drupje citroensap!

Je kunt de zuurgraad van je wijn niet aanpassen, de zuurgraad van je gerecht wel. Niet dat de Gavi di Gavi een hoge zuurgraad heeft maar het is wel leuk om hier mee te spelen door wat limoensap op je gerecht te druppelen en te kijken wat dit doet met de smaak van de wijn. Deze wordt dan namelijk minder zuur voor je gevoel.


Meta_blog

De 5 lokale tips van Meta | wijnadviseur Burgemeester Reigerstraat

De 5 lokale tips van Meta | wijnadviseur Burgemeester Rijgerstraat

Hey! Onze wijnadviseurs weten alles van wijn en de leuke spots in de buurt. Benieuwd? We delen graag onze persoonlijke zomertips voor thuis en onderweg. Ook online zijn wij lokaal, we delen alle tips van onze wijnadviseurs hier voor een complete shop ervaring, maar we pakken jouw bestelling ook zelf voor je in en wil je graag wijnadvies? Stel je vraag via de chat! #shoplocal

1. Horeca tip: Museumcafé Centraal 

Lekker om op een druilerige zomerdag een middagje cultuur te snuiven en af te sluiten met een lekker glaasje wijn in het museumcafé.

2. Lokale ondernemer: Hinkelman

Dit zaakje zit om de hoek bij de winkel op de Reigerstraat en staat helemaal in het teken van de Nederlandse keuken en Nederlandse producten. Zo kun je er lekkere kazen en worstjes halen, maar ook heerlijke maltijden voor als je een keer geen zin hebt om te koken.

3. Wijntip: Bellini met La Jara Prosecco Spumante

Vul een flûte voor een derde met gepureerde perzik en vul aan met ijskoude Prosecco Spumante van La Jara voor een feestelijke Bellini; een superfruitig en zomers aperitief, zoals het ooit in Harry's Bar in Venetië bedacht is

8,5/10 - De Grote Hamersma

"Om de meeste Prosecco kun je met een grote boog heen. Maar uitzonderingen zijn er. La Jara is er eentje van. En eigenlijk al jaren. Opnieuw geproefd voor deze DGH. Ook nu weer lekker, diepgaand, discreet droog, zacht appelig, met milde perzik en een beschaafde mousse. De zilveren medaille die-ie tijdens de Challenge Millésime Bio 2015 oppikte, zit nog steeds op de fles. ”

shop-deze-wijn

 

4. Wijnspot: Amelisweerd

Tegen Utrecht Oost aan ligt landgoed Amelisweerd, een mooi natuurgebied langs de Kromme Rijn. Vanaf de winkel ben je er in een kwartiertje fietsen. Lekker gekoeld flesje rosé en een kleedje mee: zo besteed ik graag een zomerse avond, met relaxt bootjes kijken in het gras.

5. Creatieve tip: Paella, Catalaans wit en bijpassende playlist

Blijf je op staycation in eigen land? Haal dan gewoon je favoriete vakantieland in huis! Dat doe ik bijvoorbeeld door een lekkere paella te maken en een fijne Catalaanse witte wijn open te trekken (Catalan wit). Met een playlist met Spaanse zomerhits waan ik me toch een beetje aan de Costa Brava in de zon!


Bianca_blog

De 5 lokale tips van Bianca | wijnadviseur Rotterdam

De 5 lokale tips van Bianca | wijnadviseur Rotterdam

Hey! Onze wijnadviseurs weten alles van wijn en de leuke spots in de buurt. Benieuwd? We delen graag onze persoonlijke zomertips voor thuis en onderweg. Ook online zijn wij lokaal, we delen alle tips van onze wijnadviseurs hier voor een complete shop ervaring, maar we pakken jouw bestelling ook zelf voor je in en wil je graag wijnadvies? Stel je vraag via de chat! #shoplocal

1. Horeca tip: Bocas op de Mauritsweg

Hier kan je heerlijk heel de middag op het terras zitten. Het is er altijd erg gezellig en levendig,. Nog een pluspunt: de borrelplanken zijn fantastisch. Bestel een één van hun borrelplanken en een mooi flesje wijn en je kan heel de middag genieten op het terras

2. Lokale ondernemer: de Dukdalf

Loop naar de vis speciaalzaak de Dukdalf en haal een doosje oesters en mijn favoriete fles bubbels bij mij natuurlijk!  De Dukdalf is een hele fijne vishandel op de Freericksplaats. Je wordt hier altijd zo goed en leuk geholpen. Niet alleen dat! Ze hebben zoveel mooie en lekkere producten. Alle vis is heerlijk vers en ze snijden en fileren gelijk in de winkel. Je kan zelf plaats nemen om een bakje kibbeling, een portie oesters of een haring te eten.

3. Wijntip: Onze Ormarine Extra Brut Piquepoul.

Dit is één van mijn favoriet bubbels. Deze bubbel is zo mooi fris en heeft een heerlijk ziltige afdronk. Hierdoor gaat hij geweldig bij de eerdergenoemde oesters van de Dukdalf!

8,5/10 punten - Harold Hamersma, De Grote Hamersma 2019
"Alleszins apart. Ook dit jaar weer smakelijk en fijn om ’m weer te mogen proeven: crémant uit de Languedoc. Bovendien gemaakt van de picpoul, een druif die het gewoonlijk niet verder schopt dan een prettige, bubbelvrije wijn tijdens de voetjes in het zand met een gegrild visje erbij. Vorig jaar wat minder extra brut dan zijn etiket deed vermoeden. Sterker nog, ik wilde die versie zelfs niet helemaal brut noemen. Toen een bruispresentatie van mandarijn op sap, gedroogde perzik, passievrucht en nog wat Del Monte-inbreng. Nu veel strakker, kwieker en puntiger. Zelfde goede kwaliteit maar bevalt mij persoonlijk beter."

shop-deze-wijn

4. Wijnspot: Plaswijckpark!

Vul een picknickmand met een kaasje, een worstje en rilette van het kaasboertje en haal een gekoeld flesje rosé bij ons! Daarna kan je heerlijk picknicken bij de picknickweide bij Plaswijckpark. Het is zo fijn om op het gras te zitten en naar alle mensen en natuur om je heen te kijken.

5. Creatieve tip: 

Er zijn veel bedrijven die een die bootjes huren om te varen op de Bergse plas. Wees er wel op tijd bij met mooie weer, want het is erg populair. Is alles verhuurd? Huur dan een sup huren en ga suppen op de Bergse plas. Erg leuk om te doen. Je zal erna wel dorst hebben. Wij zitten niet ver weg! Loop nog even langs voor een gekoeld flesje wijn.


Blog_erik

De 5 lokale tips van Erik | wijnadviseur Oost

De 5 lokale tips van Erik | wijnadviseur Grapedistrict Oost 

Hey! Onze wijnadviseurs weten alles van wijn en de leuke spots in de buurt. Benieuwd? We delen graag onze persoonlijke zomertips voor thuis en onderweg. Ook online zijn wij lokaal, we delen alle tips van onze wijnadviseurs hier voor een complete shop ervaring, maar we pakken jouw bestelling ook zelf voor je in en wil je graag wijnadvies? Stel je vraag via de chat! #shoplocal

1. Horeca tip: Mojo Amsterdam

Naast het geweldige restaurant Jacobzs  (die overigens echt de beste value-for-money afhaalmaaltijden hadden in de coronatijd en echt goede natuurwijnen hebben) zit Mojo Amsterdam. Hun zonovergoten terras ligt pal aan het water en er is altijd plek genoeg voor iedereen. Ze hebben een uitgebreide wijnkaart met onze wijnen, maar als je in de wijn werkt heb je natuurlijk ook wel eens zin in een vers getapt pils of speciaalbier na een drukke dag in de winkel. Ik word altijd geholpen door extreem aardig en relaxed personeel en de huisgemaakte sticky ribs zijn om over naar huis te schrijven.

2. Lokale ondernemer: Gewoon Kaas

Deze kaaswinkel is het domein van de familie Sirach. Zij hadden het afgelopen tijd ook niet makkelijk omdat zij veel kaas aan restaurants leveren. Eigenlijk vind ik 'Gewoon Kaas' niet de lading dekken, het zou moeten zijn; 'Buitengewoon Kaas'. Zij hebben namelijk echt een bijzondere geitenkaas met een as-laag en een époisse - die enorm stinkt - maar waar je hoofd van op hol slaat!

3. Wijntip: AB Opção Vinho Verde

Kom je net terug van Gewoon Kaas? Kom dan even bij mij langs voor een ijskoud exemplaar van mijn favoriete zomerwijn: de AB Opção Vinho Verde. Deze Portugees uit de Vinho Verdestreek heeft een hééél lichte sprankeling en combineert citrusfruit met een exotisch tintje. Hij zit ook wat lager op alcohol, daarom kan je best een glaasje extra drinken op een zwoele zomeravond.

ab_opcao_superior_vinho_verdeHet is bijna onmogelijk om een betere naam te bedenken voor de groene, regenachtige streek in het noorden van Portugal. De Vinho Verdes (groene wijnen) uit de gelijknamige wijnregio, weerspiegelen namelijk het microklimaat en de invloeden van de Atlantische Oceaan als geen ander. Over het algemeen worden deze wijnen jong gedronken en hebben ze een heel licht bubbeltje. Deze stille Vinho Verde Superior is wat serieuzer van aard, maar heeft nog steeds Vinho-Verde-Verfrissing die je mag verwachten!

shop-deze-wijn

4. Wijnspot: Ringdijk óf aan de Amstel

Na een geschikt kaasje te hebben gevonden en natuurlijk een geschikte wijn bij mij, strijk dan neer op het grasveld aan de Ringdijk of fiets even naar de Amstel. De Amstel is altijd druk, maar je vindt sowieso een plekje aan de Ringdijk. Kleedje en picknickmand mee, trommel je vrienden op en je zwoele zomeravond is compleet! 

5. Staycation tip: Ga het water op!

Ga het water op! Niet ver van Amsterdam liggen de Loosdrechtse, de Kortenhoefse plassen én de Nieuwkoopse plassen. Ben je toe aan drukte en watersport? Ga dan naar Loosdrecht en huur een valkje. Maar ben jij juist toe aan rust en stilte? Huur dan een roei- of zeilboot, neem een bijzondere fles wijn mee en een goed boek en vaar vervolgens de Kortenhoefse plassen op (mag je niet met een motortje komen). De ideale mix van beiden is de Nieuwkoopse plassen. Huur een fluisterboot bij de Watergeus en vaar tussen de prachtige vennen, haal een verse paling bij Firma gebr. Hoogerwerf en neem je eigen fles wit of rosé mee. Je hoeft helemaal niet meer naar het buitenland voor het ideale zomergevoel!


Blog_cherise

De 5 lokale tips van Cherise | wijnadviseur Heemstede

De 5 lokale tips van Cherise | wijnadviseur Heemstede

Hey! Onze wijnadviseurs weten alles van wijn en de leuke spots in de buurt. Benieuwd? We delen graag onze persoonlijke zomertips voor thuis en onderweg. Ook online zijn wij lokaal, we delen alle tips van onze wijnadviseurs hier voor een complete shop ervaring, maar we pakken jouw bestelling ook zelf voor je in en wil je graag wijnadvies? Stel je vraag via de chat! #shoplocal

1. Horeca tip: Bodhi Beach

Op het Zuidstrand van Zandvoort vind je een super leuke strandtent: Bodhi Beach! Je kunt hier alleen lopend komen, waardoor het echt een verborgen plekje onder strandtenten is. Wil je echt ontspannen? Ga dan deze zomer hier even langs! Het bevind zich op het naaktstrand, maar dat betekent niet dat je uit de kleren moet! Je ploft neer op een strandbedje, op het terras of in een van de heerlijke hangmatten. De eigenaresse kookt zelf en superlekker! Allemaal vers gemaakt en veel biologisch en vegetarisch. Ook aan kinderen is gedacht, op de menukaart maar ook buiten staat een kleine trampoline en binnen een hoop spelletjes. 

2. Lokale ondernemer: Chateaubriand

Je kunt Chateaubriand schuin tegenover de winkel van Heemstede vinden op de Binnenweg. Net zoals bij Grapedistrict staat bij Chateaubriand kwaliteit altijd voorop! Dit is een culinaire haven van heerlijke gerechten en een breed assortiment van vlees en andere delicatessen. Regelmatig werken wij samen bijvoorbeeld bij de jaarlijkse wijn-spijs wandeling in Heemstede waar we onze wijn combineren bij een gerecht van deze geweldige slager!

3. Wijntip: Carm Douro Reserva

Voor de zomerse avonden die wat warmte kunnen gebruiken kies je voor de Carm Reserva uit Portugal. Deze wijn komt uit de streek waar van origine portwijnen vandaan komen en dat is ook precies wat je ruikt wanneer je de fles open trekt! Stevig karakter, kruidigheid en zachte tannines. Combineer dit bijvoorbeeld met de bbq, een mooi vlees gerecht van Chateaubriand of sluit de avond af met een kaasplankje. Deze blijft gewoon écht lekker! 

carm-douro-reserva-_2009__1CARM Reserva – Robert Parker (90+/100)

"This shows more oak impact than the less expensive reds, but not a lot in the grand scheme of things. A little disjointed now, it needs to pull in some wood. At the moment, the Bispado Reserva shows far better, but this has much better structure and more depth. Ultimately, it will be the more serious wine and surpass the Bispado, but drink that now and wait on this a couple of years. It looks like one of Carm's best-ever Reservas, but let's allow this to settle down a little."

shop-deze-wijn

4. Wijnspot: Duinmeer 't Wed

Een fantastisch plek om een heerlijke zomerse dag door te brengen - met of zonder kids! Neem een gekoeld flesje wijn bij ons uit de koeling mee, picknickmand, een kleedje en spring op de fiets! Een heerlijk beschut strandje waar je mooi kan wandelen, maar ook de mogelijkheid hebt om het water in te duiken voor verfrissing!

5. Staycation tip: Amsterdamse Waterleidingduinen

Ken je al de Amsterdamse Waterleidingduinen? Een groot duingebied tussen Zandvoort en Noordwijk in. Ik vind het heerlijk om mijn camera mee te nemen en hier wildlife te spotten. Er zijn verschillende ingangen met meerdere wandelroutes en elke keer ontdek je wel weer wat nieuws. Voor ontspanning en rust keer ik graag terug op deze plek!


De 5 lokale tips van Jasper | wijnadviseur Haarlem

De 5 lokale tips van Jasper | wijnadviseur Haarlem

Hey! Onze wijnadviseurs weten alles van wijn en de leuke spots in de buurt. Benieuwd? We delen graag onze persoonlijke zomertips voor thuis en onderweg. Ook online zijn wij lokaal, we delen alle tips van onze wijnadviseurs hier voor een complete shop ervaring, maar we pakken jouw bestelling ook zelf voor je in en wil je graag wijnadvies? Stel je vraag via de chat! #shoplocal

1. Horeca tip: Stadstrand 'de Oerkap' 

De zomers worden warmer, stranden raken voller en files worden langer. Wil je toch 'beach-vibes' te pakken krijgen? Dan hoef je de stad helemaal niet uit! Stadstrand de Oerkap regelt het helemaal voor je. Met je kont in een luie stoel, zant tussen de tenen en een lekker glas gekoelde wijn van ons. Wat wil een mens nog meer. Blijf je wat langer plakken dan gepland? Bestel dan gewoon een van hun zelfgemaakte oer-lekkere pizza's. En nog een glaasje wijn natuurlijk.. je hoeft (waarschijnlijk) toch niet meer te rijden.

2. Lokale ondernemer: Lilo Keramiek 

Op de Spaarnwouderstraat 68 zit deze kleine keramiek studio, waar Liselore (mijn vroegere buurvrouw) waanzinnig mooi servicegoed maakt. Alles kleinschalig en met de hand gedraaid. De glazuren zijn geinspireerd door de prachtige luchten hier in Haarlem. Hoe leuk is dat! Cheffs van toprestaurants presenteren hun gerechten op haar borden. Wat houd je tegen om thuis je gerechten ook zo mooi te presenteren?

3. Wijntip: Domaine Gaget Beaujolais

Langzaam maar zeker beginnen we in Nederland te wennen aan het idee dat lichtere rode wijn heerlijk is om een tikkie gekoeld te drinken. Een van de lekkerste wijnen daarvoor is gemaakt van de druif Gamay, uit de Beaujolais. Dit gebied behoort officieel tot de prestigieuze Bourgogne, maar is veel minder bekend en krijgt daardoor (onterecht) minder aandacht. Laat dat je niet weerhouden om deze vrolijke, zomerse rode wijn te ontdekken. We hebben twee wijnen van het Domaine Gaget in ons assortiment. Een 'gewone' wijn en een natuurwijn, voor wie nog een stapje verder 'outside-the-box' wil proeven.

Gamay. Een vrolijke en frisfruitige druif die soms overschaduwd lijkt te worden door verre neef Pinot Noir, maar voor veel wijnfans kan het sap van deze koele rakker niet vaak genoeg in de spotlight staat. Fris en fruitig, licht van kleur en met zomerse smaken en aroma’s van aardbeien, frambozen, kersen en soms zelfs banaan. Gamay is je ideale partner in crime tijdens gezellige picknicks in de zon of bij talloze zomerse gerechten. Een echte ‘cool climate fan’, die vanwege zijn zachte tannine ook nog eens koel gedronken kan worden.

 

shop-deze-wijn

 

De Franse Beaujolais heeft altijd tegen zijn grote broer en buurman - de Bourgogne - op moeten kijken. Eerst besloot Hertog Filips de Stoute geheel onterecht dat de streek niet goed genoeg was om bij de Bourgogne te horen en later besloten veel wijnmakers simpele door-drink-wijnen als Beaujolais Primeur te maken. Gelukkig zet Michael Gaget zijn streek weer volledig op de kaart met deze ongefilterde, geconcentreerde powerwijn - zonder ook maar enige toevoeging van sulfiet. Bourgogne eat your heart out!

 

shop-deze-wijn

4. Wijnspot: Waar niet?

Niks lekkerder om met mooi weer, een picknickmand vol lekkers, goede vrienden en uiteraard (genoeg) wijn op een bootje over het Spaarne te dobberen. Geen eigen boot? Gelukkig zijn er genoeg mogelijkheden om er eentje te huren. Wijn op? Ook geen probleem! Gelukkig loopt de Kinderhuissingel-gracht heel dicht langs de winkel op de Zijlweg. Volg in geval van deze nood de volgende procedure:

1 - Leg de boot kort aan de kade

2  - Sprint naar de winkel

3 - Koop een fles GEKOELDE wijn

4 - Snel terug naar de boot (hou rekening met vrienden die grappig zijn en doorvaren)

5 - Ga door met waar je gebleven was. Proost!

5. Staycation tip: Terras

Maak een wijnreis gewoon vanuit je luie stoel! Doe een 'Tour de France', drink de route van de 'Giro' of fiets een rondje langs de glasbak na je 'Vuelta' proeverij. Maak een leuke selectie wijnen uit een bepaald land/streek of een specifieke stijl (daar helpen we je natuurlijk graag bij) en ontdek wat de wijnen je vertellen over plek waar ze vandaan komen. Fijne vakantie!


De 5 lokale tips van Leonore | wijnadviseur de Pijp

De 5 lokale tips van Leonore | wijnadviseur de Pijp 

Hey! Onze wijnadviseurs weten alles van wijn en de leuke spots in de buurt. Benieuwd? We delen graag onze persoonlijke zomertips voor thuis en onderweg. Ook online zijn wij lokaal, we delen alle tips van onze wijnadviseurs hier voor een complete shop ervaring, maar we pakken jouw bestelling ook zelf voor je in en wil je graag wijnadvies? Stel je vraag via de chat! #shoplocal

1. Horeca tip: Venster 33

Heb je zin in om mensen te kijken onder het genot van een heerlijk glas (Grapedistrict-)wijn of een speciaalbiertje? Neem dan plaats op het terras van Venster 33: dit restaurant-café bevindt zich in het horeca hart van De Pijp, aan het Gerard Douplein en op een steenworp afstand van het Heinkenplein, genoeg te zien en beleven dus!

2. Lokale ondernemer: Rodja

Bij Rodja aan de Van Woustraat hebben ze de lekkerste Mediterrane en Midden-Oosterse hapjes. Je kan kiezen uit de meest uiteenlopende smaken humus, aubergine-dips en ze hebben geweldige falafel. Een perfecte plek om wat lekkere hapjes af te halen voor je in het Sarphatipark neerploft!

3. Wijntip: Semeli Feast

Zoek jij een goede wijn om je verse hapjes van Rodja te vergezellen? Probeer dan eens iets anders en ga voor onze Semeli Feast: een Griekse wijn gemaakt van de Moschofilero druif. De aromatische rijke smaken passen goed bij deze diverse hapjes en de lichte citrus-tonen maken het ook een goede doordrinker voor op een zomerse dag.

 

91/100 Punten - Best Buy - Wine Enthusiast

"This stylish and distinctive wine starts with aromas of lemon blossom and slate, followed by flavors of exotic white fruits and citrus. A crisp mineral backbone gives the wine focus and flair. A delicious white at an affordable price."

shop-deze-wijn

 

 

4. Wijnspot: Sarphatipark

In de Pijp is het Sarphatipark natuurlijk de beste spot om deze zomer van de zon te genieten! Genoeg leuke plekjes om neer te strijken. En is de wijn op? op dan staat er vlakbij, in de Grapedistrict op de Van Woustraat, een koelkast met gekoelde wijnen op je te wachten!

5. Staycation tip: de Veluwe natuurlijk!

Buiten dat er in de Pijp natuurlijk genoeg te beleven is om de zomer mee te vullen, ga ik deze zomer weer eens op vakantie in eigen land. Ik ben er ondertussen al achter dat de natuur op de Veluwe niet onder doet voor vele buitenlandse plekjes! Dus ik zou zeggen, ga er op uit en bekijk wat er dichter bij huis te beleven is. Bijkomend voordeel is natuurlijk dat het makkelijker is je favoriete Grapedistrict-wijnen mee te nemen op je reis😊!


Privacy Preference Center