Minitoerisme | Het vakantiegevoel van wijnmaker Xavi Cedó

Haal het vakantiegevoel in huis en droom weg met de wijnen en tips van onze kleine wijnboeren. Deze kleine wijnboeren kennen hun eigen streek als geen ander. Ze geven je daarom graag een complete vakantiebeleving! Wij vroegen wijnmaker Xavi Cedó naar zijn eigen wijn en wat zijn wijnregio zo bijzonder maakt.

Wat is er bijzonder aan jouw wijngaard?

"Montsant is al generaties lang het land van mijn familie. Het is een landelijk gebied, waar mensen nog echt de tijd hebben voor een gesprek. Ze houden van deze streek, en dat voel je!"

Specifieke smaak?

"Zeker! De klei- en kalkhoudende ondergrond onderstrepen het karakter van de Grenache en Carignan."

anexe-montsant_1 (1)8,5/10 punten - Frank Smulders (Master of Wine) - De Wijngids 2019
"Een wijn met een verleidelijk parfum van rijp blauw en rood fruit en een kruidige specerijentoets. Ook in de mond impressies van tijm en rozemarijn naast braam en bosbes, fijne tannine, voldoende zuren en wederom een peperig staartje."

Jouw favoriete plek in de wijngaard?

"Ik maak graag een wandeling maken door de wijngaarden bij zonsondergang met mensen van wie ik hou, vooral tussen de oude wijnstokken."

Jullie vakantieplannen?

"Ik hou van wandelen in de bergen met mijn vrouw en dochters. Deze zomer gaan we samen met vrienden een bezoek brengen aan de Pyreneeën."

'Must go to'?

"La Serra de Llaveria, het gebergte achter de stad waar wij wonen."

Wijnspijstip!

"Combineer deze wijn met Xató. Dit is een bijzondere salade met andijvie, olijven, kabeljauw en een saus gemaakt met olijfolie, azijn, amandelen, hazelnoten een peper genaamd nyora, knoflook, brood en zout."


Minitoerisme | Het vakantiegevoel van wijnmaker Leonidas

Haal het vakantiegevoel in huis en droom weg met de wijnen en tips van onze kleine wijnboeren. Deze kleine wijnboeren kennen hun eigen streek als geen ander. Ze geven je daarom graag een complete vakantiebeleving! Wij vroegen wijnmaker Leonidas naar zijn eigen wijn en wat het maken van wijn in Griekenland zo bijzonder maakt.

Wat maakt jouw wijn zo bijzonder?

"Mijn Feast is gemaakt van de inheemse Moschofilerodruif. Deze druif doet denken aan zonnig weer en Mediterraans eten. Door het frisse en bloemige karakter is mijn Feast Moschofilero ook als aperitief geschikt."

semeli_feast_moschofilero

8,5/10 punten - Cees van Casteren (Master of Wine) - De Wijngids 2019
"Met deze gids proberen we deze mooie Moschofilero uit de obscuriteit te halen met zijn torrontésachtige aroma's van rozenblaadjes, citronbloesem en venkel. Met impressies van grapefruit, lychee en limoen, levendig en sappig."

91/100 Punten - Best Buy - Wine Enthusiast
"This stylish and distinctive wine starts with aromas of lemon blossom and slate, followed by flavors of exotic white fruits and citrus. A crisp mineral backbone gives the wine focus and flair. A delicious white at an affordable price."

 

Waar staat de regio om bekend?

"Peloponnesos staat bekend om haar fetakaas, dennenboshoning en de inheemse Moschofilerodruif. Het is ook de geboorteplek van Theodoros Kolokotronis, de leider van de Griekse revolutie tegen de Turken in 1821."

Specifieke smaak?

"Onze wijn is erg fris en levendig door de hoge ligging van de wijngaarden. De ligging vlak naast het Menalogebergte, vol met sparren, geeft een smaak van honing en kruiden. De Moschofilero is een bijzonder aromatisch druivenras die het frisse combineert met kruiden en aroma's van rozenblaadjes."

De beste plek in de wijngaard?

"Ik ben het liefst in de wijngaard die wordt omringd door kersenbomen. Dan eet ik - vooral in deze periode van het jaar - de kersen rechtstreeks van de boom!"

"Must go to'?

"Het theater van Mantinia én de grot van Kapsia, in de uitlopers van het Menalogebergte."

Favoriete wijnspot?

"Het terras van de wijnmakerij, terwijl in naar de zonsondergang staar met vrienden en lokale delicatessen."

Wat zijn je eigen vakantieplannen?

"We gaan naar Zuid-Peloponnesos naar een vissersdorp genaamd Kotronas. We hebben een stenen huisje aan het strand gehuurd en onze plannen zijn om te genieten van verse vis, zon, een duik in zee en ontspanning.

Wijnspijstip?

"Hoewel mijn Feast Moschofilero erg goed past bij zeevruchten, salades, pasta of kaas, raad ik gegrilde vis (zeebrasem of zeebaars) aan met citroensaus."

Je vindt de wijn van Leonidas ook in de support kleine wijnboerenbox! 6 bijzondere wijnen van 6 verschillende wijnboeren. Verkrijgbaar als 6-box of 12-box. Inclusief folder met uitleg en videoboodschap van elke wijnboer. Ontdek ook de persoonlijk video van Leonidas.


Minitoerisme | Het vakantiegevoel van wijnmaker Antonio en Magda

Haal het vakantiegevoel in huis en droom weg met de wijnen en tips van onze kleine wijnboeren. Deze kleine wijnboeren kennen hun eigen streek als geen ander. Ze geven je daarom graag een complete vakantiebeleving! Wij vroegen wijnmaker Antonio en familievriend en exportmanager Magda naar hun wijn en wat hun wijnregio zo bijzonder maakt.

Wat is er zo bijzonder aan jullie wijnstreek?

"Behalve dat in onze regio geweldige witte wijnen worden geproduceerd, staat Amarante ook bekend om zijn traditionele gebakjes zoals 'foguetes' (raketten): een zoete vulling gemaakt van eidooier, suiker en amandelen - verpakt in gefrituurd deeg en gegarneerd met suikersiroop."

Hoe smaakt de wijn?

"Het doel van ons project is om te werken met de inheemse druiven van de regio. In onze wijnen proef je het karakter en mineraliteit van de Atlantische Oceaan en de frisheid van een lentemorgen in de vallei."

ab_opcao_superior_vinho_verde

 Het is bijna onmogelijk om een betere naam te bedenken voor de groene, regenachtige streek in het noorden van Portugal. De Vinho Verdes (groene wijnen) uit de gelijknamige wijnregio, weerspiegelen namelijk het microklimaat en de invloeden van de Atlantische Oceaan als geen ander. Over het algemeen worden deze wijnen jong gedronken en hebben ze een heel licht bubbeltje. Deze stille Vinho Verde Superior is wat serieuzer van aard, maar heeft nog steeds Vinho-Verde-Verfrissing die je mag verwachten!

De beste plek in de wijngaard?

"In de wijngaarden ben ik het liefst bij de hellingen van Tâmega. De aanblik van de vallei, die hier de rivier ontmoet, is onbeschrijfelijk!"

Favoriete wijnspot?

 

Grapedistrict_minitoerisme_brug_amarante
de Sao Goncalobrug en het oude klooster

"Mijn favoriete plek om wijn te drinken is het centrum van Amarante. Er is een paar restaurants en bars aan de rivier, waar je in alle rust kunt genieten van een wijn met een geweldig uitzicht op de rivier, de Sao Goncalobrug en het oude klooster."

 

Vakantieplannen?

"In de zomer geniet ik van de rustige en ontspannende plekken op het platteland. Ik neem dan een frisse duik en geniet van het goede gezelschap van mijn familie, vrienden en natuurlijk goede wijnen. Ik ben wel van plan om voor het oogstseizoen ergens in Portugal een paar dagen vrij te nemen, maar ik heb nog niet besloten waar of wanneer."

'Must go to'

"De mooiste bezienswaardigheid van Amarante is het uitzicht op de Sao Goncalobrug."

Do like the locals do!

"Je herkent een echte Amarantino aan zijn of haar bereidheid om hard te werken, en omdat de Amarantino een sympathiek en spraakzaam persoon is."

Wijnspijstip!

"De kabeljauw is koning hier in Portugal. Ik zou meteen verschillende kabeljauwgerechten voor je kunnen noemen, maar probeer onze wijn eens met de gevulde champignons uit Amarante met onze Vinho Verde Superiore!"


Grapedistrict_Campuget_Minitoerisme

Minitoerisme | Het vakantiegevoel van wijnmaker Franck-Lin Dale

Haal het vakantiegevoel in huis en droom weg met de wijnen en tips van onze kleine wijnboeren. Deze kleine wijnboeren kennen hun eigen streek als geen ander. Ze geven je daarom graag een complete vakantiebeleving! Wij vroegen Franck-Line Dale van Château Campuget het wijnmakershemd van zijn lijf over zijn wijn en zijn wijnregio.

Hoe zou jij je eigen Campuget Rosé omschrijven?

"Als een fruitige en ook frisse rosé, vol elegantie en souplesse!"

Rosé Saignée? Ooit van gehoord? Door het eigen gewicht van de Syrah- en Vermentinodruiven 'bloeden' de druiven en wordt het geconcentreerde sap druppeltje voor druppeltje afgetapt om vervolgens vergist te worden. Een helse en arbeidsintensieve klus voor wijnmaker monsieur Dalle! Maar ondanks al zijn 'bloed, zweet en tranen' is deze lichte rosé, vol van grapefruit en rood fruit er één om een enorme glimlach bij te krijgen. Santé!

De locatie van jouw wijngaard?

"Château de Campuget maakt deel uit van de regio Manduel, net 15 kilometer buiten de stad Nîmes. Net nadat onze jaartelling begon, waren daar de Romeinen hier volop aanwezig. De arena van Nîmes word beschouwd als het best bewaarde Romeinse amfitheater en is geïnspireerd op het Colosseum in Rome. Maar ook niet onbelangrijk: tegenwoordig staat de stad Nîmes bekend om de Denimkleding. Demin betekend letterlijk 'de Nîmes'.

Specifieke smaak?

Grapedistrct_Campuget_Ondergrond
De kiezels in de wijngaarden

"Ondanks het zeer warme weer van mei tot en met september, hebben wij genoeg water in de bodem. Onder een laag kiezels zit een laag klein. De kiezels houden de temperatuur van overdag vast en de ondergrond van klei houdt de ondergrond koel tijdens de warme zomerdagen. Deze frisheid is kenmerkend voor onze wijnen.

Must-go in Nîmes?

Grapedistrict_Campuget_pontdugard
le pont du Gard

"Op 20 minuten van Château Campuget vind je 'le pont du Gard', een Romeins aquaduct. Ik ben er zelf al meer dan 100 keer geweest, toch ben je ik elke keer verrast door de schoonheid van dit monument.

Hoe herken je een echte inwoner van Nîmes?

"Aan zijn of haar bijzondere Zuid-Franse dialect."

Red: Volgens de Franse regering zijn de regio's van Frankrijk eentalig. Maar niets is minder waar. Sommige Zuid-Fransen spreken Occitaans, een mix tussen Frans en Catalaans. Onverstaanbaar voor velen, maar een belangrijke hoeksteen voor de Zuid-Franse cultuur.

Beste plek in de wijngaard?

"Wij hebben een meer van 6 hectare in het midden van een natuurreservaat. We hebben er voor gekozen dit te beschermen tegen elke vorm van van landbouw. Vanaf daar kan je al onze wijngaarden zien liggen. Dit is de perfecte plek om te genieten van de zonsondergang.

Must-go in Nîmes?

Grapedistrict_alexandre
Chef Michel Kayser van Alexandre

"In de tuin van Alexandre, een twee-sterren restaurant. De chef is een geweldige vent en waanzinnige kok.

Heb je zelf al vakantieplannen?

"Het plan is om bijzondere plekken in Frankrijk te ontdekken, zoals het Soulagesmuseum in Rodez."

Welk gerecht zou jij aanbevelen bij jouw wijn om in de vakantiestemming te komen?

"Wij hebben een eigen groentetuin waar we onze eigen tomaten, basilicum, tijm en rozemarijn plukken. Dan halen wij altijd een zo vers mogelijke burrata, samen met een glas Campuget Rosé een geweldige combinatie."


Minitourisme | Het vakantiegevoel van wijnmakers Benjámin en Krisztián

Haal het vakantiegevoel in huis en droom weg met de wijnen en tips van onze kleine wijnboeren. Deze kleine wijnboeren kennen hun eigen streek als geen ander. Ze geven je daarom graag een complete vakantiebeleving! Wij vroegen wijnmakers Benjámin en Krisztián naar hun eigen wijn en wat hun wijnregio in Hongarije zo bijzonder maakt.

Wat is er zo bijzonder aan jullie wijn?

"Pinot Grigio produceert zelfs in zwakkere jaargangen goede kwaliteit en gunstige opbrengsten. Naar mijn mening komen de aroma's en smaken van het Mátrage-gebied het meest naar voren in deze variëteit. Het resultaat? Een wijn met een zeer mooie geur en smaak, uitgebalanceerd en karakteristiek."

8/10 Punten - Harold Hamersma, De Grote Hamersma 2019
"Uit datzelfde Mátra in Hongarije heeft Grapedistrict ook al zo’n puike grüner veltliner gehaald. En toen ze daar toch in de buurt waren meteen ook maar een knappe, vriendelijk geprijsde pinot grigio op de kop getikt. Vriendelijk snoeperig maar niet te zoet. De karakteristieke perzik en meloen hebben ook Hongarije aangedaan. Schoon, zuiver en fris."

Locatie van jullie wijngaard?

"Mátra biedt veel recreatieve mogelijkheden, zoals wandelen, avonturenparken en welnesshotels. Toeristen komen voor de schone berglucht, de rustige omgeving en om weer even helemaal op te laden. De Mátra beschermt onze wijngaarden tegen koude winden uit het noorden en bevordert zonnestraling, waardoor een ideaal klimaat ontstaat voor het maken van wijn."

Specifieke smaak?

"Het wijngebied ligt op vulkanisch gesteente en bij Pinot Grigio proef je dit terug in de ziltige, minerale tonen."

Live lika a local?!

"Ons dorp Nagyréde ligt aan de voet van het Mátragebergte, waar de wijnbouw honderden jaren oud is. Iedereen die hier woont, heeft op de één of andere manier iets met druiven te maken. Nagyréde heeft elk jaar evenementen zoals oogstdagen, wijndagen, kookwedstrijden en traditionele programma's. Vissers kunnen hun hart ophalen in onze visvijvers."

Vakantieplannen?

"Wij houden heel veel van Italië en we brengen onze vakanties daar meestal door."

Beste plek in de wijngaard?

"De Manósi-wijngaard is mijn favoriet omdat hij op een heuveltop ligt en het panorama prachtig is. Vanaf daar kan je valleien en de bergketen van het hele Mátragebergte bewonderen.

Favoriete wijnspot?

"Ik maak van elke gelegenheid gebruik om lokale wijnen te proeven, waar ik ook heen reis!"

Hobby's?

"Ik hou erg van reizen en ik heb een passie voor fotografie. Soms ga ik ook duiken, maar in de winter is skiën mijn favoriete bezigheid".

 


Minitourisme | Het vakantiegevoel van wijnmakers Umberto en Federica

Haal het vakantiegevoel in huis en droom weg met de wijnen en tips van onze kleine wijnboeren. Deze kleine wijnboeren kennen hun eigen streek als geen ander. Ze geven je daarom graag een complete vakantiebeleving! Wij vroegen wijnmakers Umberto en Federica naar hun eigen wijn en wat hun wijnregio zo bijzonder maakt.

Wat is er zo bijzonder aan jouw wijn?

"What is not to like? We zijn erg trots op onze Chianti Colli Senesi met een typisch Toscaans karakter."

8/10 punten - Harold Hamersma, De Grote Hamersma 2019
"Chianti uit Colli Senesi geldt als een van de meer delicate chianti’s. Hiervan een aardige illustratie van San Donato. Begint overigens op zijn neus wat stalachtig, stoer-aards en nattehonderig. Maar wel van een rashond. Komt na wat walsen vrij snel tot zichzelf: rijp-fruitig, donkere kersen, zoethoutzoet plus een Tic Tacmintje."

 

San DonatoWat is dan dit typisch Toscaanse karakter?

"Onze Chianti is een blend van twee lokale druiven: Sangiovese en Ciliegiolo, die perfecte vertegenwoordigers zijn van ons terroir. Ze hebben zachte - maar toch aanwezige tannines - veel kracht en een aangename zuurgraad die de wijn frisheid en lengte geeft. Je proeft ook de onmiskenbare aroma's van Sangiovese, namelijke zwarte peper en viooltjes. Wat nog belangrijker is: als je Chianti proeft, proef je de schoonheid en de complexiteit van een gebied dat al eeuwen wijn maakt."

We love Toscane!

"Toscane is het land van wijn en schoonheid. San Gimignano is een handelsmerk voor uitmuntendheid. De stad staat bekend om de extra vergine olijfolie en saffraan, die we op onze boerderij ook produceren."

'Must do'?

"Tegenwoordig heeft de stad San Gimignano nog steeds 14 originele torens uit de middeleeuwen. Begin jaren 90 ontdekten we zelf onder onze wijngaarden een Etruskische necropolis (begraafplaats). Een wandeling langs de wijngaarden zal dus niet alleen adembenemend, maar ook historisch zijn."

De beste plek in de wijngaard?

"Er ligt een prachtig pad langs de wijngaarden. Rond 6 uur, tijdens de 'ora dorata' (gouden uur), zie je een combinatie van groen, goud en blauw - die onvergetelijk is!"

Favoriete wijnspot?

"Mijn favoriete plek om wijn te drinken is aan tafel, met onze vrienden en familie. We houden echt heel veel van eten! In de zomer vind je in onze moestuin zoveel lekkere producten, waarmee we graag experimenteren en nieuwe recepten bedenken.

Vakantieplannen?

"We zijn het hele jaar open, dus tijd vinden voor onszelf is niet altijd makkelijk. Mijn dochter Angelica gaat echter met haar vrienden naar Puglia in augustus. Op de terugweg stopt ze in Napels en daar ga ik haar vergezellen. Napels is ongelooflijk mooi en wie kan er nee zeggen tegen pizza?"


Bewust nippen met Treeborn

Buy one, get one TWO trees! Grapedistrict slaat de handen in elkaar met WeForest om wereldwijde ontbossing tegen te gaan. Een mooi initiatief waar je als wijndrinker aan bij kunt dragen door te doen waar je goed in bent. Namelijk drinken. Want voor elke geopende fles Treeborn, wordt er ergens op de wereld een boom geplant. Mooi toch?

 

Alle groene feiten op een rij

Filosofie
Treeborn combineert liefde voor wijn met het voornemen om bij te dragen aan een betere wereld. Voor elke geopende fles Treeborn, plant WeForest een boom, om zo ontbossing tegen te gaan.

WeForest
WeForest is een internationale non-profit organisatie met een duidelijke missie: het verwezenlijken van duurzame herbebossing op grootschalig niveau. Sinds 2008 is WeForest verantwoordelijk voor de aanplant van meer dan 2 miljoen bomen en het onderhouden hiervan.

Biologische kwaliteitswijnen
Uiteraard zijn alle Treeborn-wijnen 100% biologisch gecertificeerd. We werken samen met wijnboeren uit verschillende landen die onze visie van maatschappelijk verantwoord ondernemen delen. Zo maken deze boeren eerlijke, biologische kwaliteitswijnen en dragen er zorg voor dat de planeet in goede conditie wordt achtergelaten voor toekomstige generaties.

Zelf bewust nippen en meteen een boom planten? Bekijk onze Treeborn Pinot Grigio en Treeborn Bobal Cabarnet Sauvignon!


Grapedistrict-Alyan-Carmenere

De trots van wijnhuis Alyan: Carménère

Bij het Chileense wijnhuis Alyan staat de familie Pérez aan het roer. Het wijnmakerskoppel Andres en Alicia zijn inmiddels 30 jaar getrouwd en actief in de Chileense wijnbusiness. Hun zoon Andres staat op het punt om het hele bedrijf over te nemen en zijn Chileense wijnen naar een hoger niveau te tillen. Waar is hij het meest trots op? Zijn Carménère natuurlijk! Deze van origine Franse druif is als nationale Chileense trots geadopteerd en kent een wonderlijke geschiedenis. Ook zo benieuwd? Lees dan snel verder of proef zijn Carménère Reserva...

Merlot no? Carménère si!

De Carménère kent een bijzondere geschiedenis. Voordat de allesvernietigende druifluis (Phylloxera) alle Europese wijngaarden deed huiveren in de twintigste eeuw, speelde de druif een belangrijke rol in Bordeaux. Dit edele rode ras was echter zeer gevoelig voor ziektes, schimmels en met name - die verschrikkelijke druifluis. Een eeuw later, toen men dacht dat de druif bijna uitgestorven was, kwamen Chileense onderzoekers er bij toeval achter dat er geen Merlot, maar Carménère in hun wijngaarden stond aangeplant! In eerste instantie hielden de Chilenen dit stil, om gênante schandalen te voorkomen. Gelukkig zagen de Chilenen ook nieuwe mogelijkheden om de 'op-sterven-na-dood-druif’ weer nieuw leven in te blazen.

Grapedistrict-Alyan
Familie Pérez, Andres, Alicia en Andres

Carménère als nationale trots

Het wijnhuis van de familie Pérez ligt in Central Valley. Zoals de naam al doet vermoeden, ligt deze wijnstreek in het midden van het langgerekte Chili. Vanwege het voorspelbare klimaat en de afgelegen ligging tussen het Andesgebergte en de oceaan, heeft de Carménère geen last van de alom gevreesde druifluis, ziektes en schimmels. De Carménère geeft donkere wijnen, met rijpe aroma's van bosbessen, kersen, pruimen en groene pepers. De jonge wijnmaker Andres Pérez laat zijn favoriete Carménèrewijn op vaten van eikenhout rijpen voor extra complexiteit, body en aroma's van vanille en kokos. Wanneer de oogst klaar is, haat Andres de BBQ van stal en oude jaargangen van zijn favoriete wijn uit de kelder. Dan kan het familiefeest pas écht beginnen!

Al onze wijnen komen van échte wijnboeren en kleinschalige familiebedrijven, die met al hun kennis een aandacht aan een uniek product werken. Ben jij ook zo benieuwd naar hun persoonlijke verhaal en geschiedenis? Lees alles op onze wijnboerenpagina!


VALENTIJN

Valentijnswijn - Deze 3 mogen niet ontbreken

Verras jouw Valentijnsdate eens met een mooie fles wijn! De conclusie van onderzoek aan de Universiteit Michigan luidt namelijk; ‘Couples who drink together, stay together’. Dit is natuurlijk geen vrijbrief om elke avond met je partner op de keukentafel te dansen. Maar toch, een mooie fles wijn op zo’n amoureuze dag blijft je altijd bij!

Dit zijn onze tips voor een geslaagde wijn-Valentijn. Dus sla nog even snel je slag met onze Sale en verras je geliefde met een zwoele, romantische wijn voor bij het kaarslicht, opzwepende muziek en natuurlijk veel oogcontact.

Majella Musician– Liefdesmuziek om bij weg te zwijmelen (van €13,99 voor €10,99)

Kaarslicht? Check! Zelf gemaakt diner? Check! Muziek op de achtergrond? Trek eens deze Australische singer-songwriter uit jouw wijnrek! Als een ware Jack Johnson pingelt hij zwoel op zijn gitaar de avond door. “It’s always better when we’re together!” zal het motto van de avond zijn want het zwoele rode- en blauwe bessenfruit komt je bij het openen van de fles al tegemoet. De gedroogde kruiden en een frisse dosis zachte tannine uit Coonawarra, Australië gaan ook perfect samen bij jouw zelfgemaakte liefdes-stoofpot of passievolle pasta met rode saus. Eet- en drink smakelijk

FIZZ FIZZ FIZZ– Prijswinnaar met liefdesgarantie (van €8,99 voor €7,49)

Met bubbels als aperitief maak je natuurlijk altijd indruk. Met deze frisse jongen nog net even dat beetje extra. Hij is namelijk door Delicious Magazine verkozen tot beste bubbel onder de €10,-. De zachte bubbels en het frisse citrusfruit uit Catalonië zal je verleiden tot het nemen van de eerste slok! Zet deze verleidelijke Spanjaard dan ook eventjes koud, dim het licht en kies een zoetsappige film uit. (Netflixtip: A Good Year. Over Russell Crowe die zijn liefde vindt op een wijnchâteau in de Provence).

Hegarty Open Now– Goed voor al het hartzeer (van €11,99 voor €9,99)

Ooit gehoord van resveratrol? Dit is een polyfenol die in de schil van blauwe druiven zit. OK! Genoeg met alle scheikundige termen! Het belangrijkste is dat deze stof die in rode wijn zit goed is bij het voorkomen van hartaandoeningen. Een gebroken hart kan dus wel een goede Zuid-Franse gebruiken tijdens een eenzame Valentijnsdag! Deze biologische blend van Mourvedre en Syrah uit de Minervois ‘does the trick’. Deze biodynamische verwarmt je hart met aroma’s van kersen, bloemen, leer, tabak en laat je niet meer los. Geoogst onder de juiste stand van de maan en sterren, zodat de sterren voor jou komend jaar op liefdesgebied een beetje beter zullen staan...


Goede voornemens: Tijd voor een upgrape

Barst je van de goede voornemens maar vind je Dry January net te veel van het goede? Dan is het misschien tijd voor een upgrape. Drink niet minder, maar drink beter! Ruil je vaste druif in voor een nieuwe. Eén met meer diepgang en meer features. Check deze vijf upgrapes en haal meer uit je goede voornemens!

Van Sauvignon Blanc naar Riesling

Riesling? Is dat niet die goedkope zoete meukdruif uit Duitsland? Euh, nee. Althans niet meer. Wijnmakers across the globe zijn hard bezig met het oppoetsen van het imago van de druif. En met resultaat. Vergeleken met publiekslieveling Sauvignon Blanc doet Riesling er iets langer over om je over de streep te trekken, maar ook hij pakt je in met z’n aromatisch fruit (citrus, appel en druif) en frisse zuren. Daarnaast is Riesling ook nog eens multi-inzetbaar aan tafel. Of het nou gaat om strakke, mineralige exemplaren uit koelere gebieden of varianten met meer body uit warmere streken (Elzas, Australië). Riesling is back!

Van Pinot Grigio naar Garganega

Pinot Grigio is een beetje de tomatensoep onder de druiven: iedereen vind het wel lekker en hij is een veilige optie bij keuzestress. En er is ook zeker niks mis met een lekkere frisfruitige P. Ol’ G op de dinsdagavond, maar kom op mensen: het kan spannender. Neem Garganega (gar-GAN-nehgah). Grootaandeelhouder in het Italiaanse Soave, een eeuwenoud wijngebiedje op de vulkanische heuvels rondom Verona. Net als Pinot Grigio medium intens, maar met net even iets meer romigheid en pit. Smaken en geuren van amandelen en violen, maar het is vooral zijn zijdezachte karakter dat hem siert. Je dinsdagavond zal nooit meer hetzelfde zijn…

Van Chardonnay naar Viognier

Het kan je zomaar overkomen. Ben je net van je winterdepressie af, blijk je opeens chardonnaymoe te zijn. Het alternatief? Viognier! De diva onder de witte druiven weet makkelijk Chardonnayfans te boeien die wel in zijn voor een fling.  De druif is trending en bezig om als Prom Queen van de Noordelijke Rhône uit te groeien tot de nieuwe Miss Universe van de wijnwereld. Volle smaken van abrikoos en perzik en -heel divaesk- weelderig geparfumeerd. 100% Girl Power.

Van Merlot naar Malbec

Ruwe bolster, blanke pit. Beide druiven staan garant voor krachtige smaken met een zacht einde. En net als Merlot barst ook de blauwe Malbec van het donker en rood fruit en van de kruiden en specerijen. Al issie net even een stukkie gespierder. Samen groeiden ze op in Bordeaux, maar Malbec ging op studiereis naar Argentinië (foto) en zou daar uitgroeien tot de populairste druif van het land. Malbec is stoer en stevig en geschikt voor drinkers die van power in hun glas houden. Of van sappige steaks op het bord.

Van Syrah naar Monastrell

Zonaanbidders en gezelschapsdruiven. Deze twee zware jongens zitten vaak samen met elkaar óf met andere warm-weer-fans in de fles. En ze liegen er qua smaak niet om. Zwoel, kruidig, en robuust staat Monastrell te bakken aan de Spaanse Costa’s of onder de Zuid-Franse zon als Mourvèdre. Ten opzichte van Syrah strooit Monastrell iets minder in het rond met de pepermolen, maar daarvoor in de plaats beloont hij je volop met wilde bramen en donkere kersen. Mocht je het verschil tussen Syrah en Shiraz al lastig vinden, dan wees gewaarschuwd. Monastrell heeft wereldwijd meer dan 20 verschillende aliassen. Say what?!?


Picpoul

Ontdek de druif: Picpoul de Pinet

Picpoul de Pinet. Het zou kunnen dat je nog nooit van deze druif hebt gehoord, maar hij is zeker het ontdekken waard. Want deze Zuid-Franse lip-prikker van bloemen en citrusfruit is vriendelijk, opwekkend en je grootste vriend naast een schaal mosselen of oesters.

Picpoul of piquepoul [uitspraak piek-poel] is eigenlijk de familienaam van drie druiven: picpoul gris, picpoul noir en de picpoul blanc, maar negen van de tien keer wordt de laatste bedoeld. De andere gezinsleden worden veel minder aangeplant en die kom je dus niet heel snel tegen. De witte variant dus wel en dan met name rondom de Middellandse Zee in de Franse Languedoc en een beetje in de zuidelijke Rhône. Hier maakt hij deel uit van de dertien(!) verschillende druivenrassen die zijn toegestaan voor het maken van Chateauneuf du Pape. Voor wijnfans een niet geheel onbekende wijn.

Maar aan het prachtige bassin van Thau aan de Middellandse Zee voelt de druif zich het meest thuis.

bassindethau

Het is de grootse lagune van de Languedoc en bekend om haar vele oester- en mosselkwekerijen. De kwekerijen liggen daar als volkstuintjes net onder het wateroppervlak. Grenzend aan dit binnenmeer ligt de plaats Pinet, die zijn naam verleende aan de bekendste wijn gemaakt van picpoul blancdruiven: Picpoul de Pinet. Bloemen, citrusfruit en een fris en prikkelend karakter typeren deze wijn. De aanwezige vriendelijke zuren zijn meteen ook een van de grootste redenen van het succes van de druif. Hence the name ‘picpoul’ dat lipprikker betekent in het Occitaans dialect.

De gelukkige relatie tussen zee en wijn wordt ook nog eens benadrukt door de slanke en bijzondere fles, de “Bouteille Neptune”. Met dansende golven op de flessenhals wordt de wijndrinker eraan herinnerd dat de inhoud goed samen gaat met visjes en schaal- of schelpdieren uit de zee. En dan mosselen in het bijzonder. Maar ook de kaasfonduepan ziet graag een flesje Picpoul de Pinet naast zich staan. Heb je nu écht iets te vieren? Drink dan deze mousserende Piquepoul (dialect, don't worry, zelfde druifje...) bij oesters van de visboer! Mogen wij ook komen?


JACQUERE

Jacquère: held uit de Alpen

Jacquère uit de Savoie. De Franse druif levert ideale wijnen voor de drinker van nu. Fris van karakter en zuinig qua alcohol. Ontdek de druif in anderhalve minuut.

JacquereAlpen

Waar komt ie vandaan?

Jacquère komt uit de Savoie, een Frans wijngebied dat aan de oostkant tegen de Alpen aan ligt. Het gebied is enorm bergachtig en strekt zich uit van het meer van Genève tot de uitlopers van de Mont Blanc in Italië. Het is niet de meest makkelijke plek voor wijnbouw; op sommige plekken is vanwege de kou zelfs helemaal geen wijnbouw mogelijk.

Vandaar dat veel wijngaarden zijn aangeplant op zuidelijk gelegen hellingen. Meestal langs de rivier de Rhône. Op die hellingen is er bovendien sprake van een gunstig microklimaat met unieke kalkrijke bodems die bijdragen aan het minerale karakter van de wijnen.

Jacquère, Gringet, Chasselas of Malvoisie, het zijn de witte wijnen die in het oog springen...

Rare druiven

In de Savoie groeien meerdere ‘rare druiven’ die je niet snel ergens anders tegenkomt. Het merendeel hiervan is wit. Gringet, Chasselas of Malvoisie bijvoorbeeld. Daarnaast wordt er ook rood gemaakt van Mondeuse, Gamay en Pinot Noir, maar het zijn de witte wijnen die in het oog springen.

Jacquère2

Ideaal voor de drinker van nu

Jacquère geldt als dé witte Savoie-druif bij uitstek en heeft een geheel eigen stijl. Elegant, kruidig en droog. Vaak ontdek je aroma’s van groene appel, citrus en vers gemaaid gras. Verpakt met redelijk wat zuren. Net zo fris als de berglucht zelf...

Daarnaast hebben de meeste wijnen gemaakt van Jacquère een niet al te hoog alcoholpercentage en zijn ze licht verteerbaar. Precies wat de moderne wijndrinker lekker vindt. Bovendien doet Jacquère het goed naast een pittig kaasje, een salade of kaasfondue.

Of gewoon zo, lekker in de voorjaarszon.

Zelf een bijzondere Jacquère proberen? Check it out!


De oogst van 2017: zo doen ze dat in Slovenië

[intro]Wine-rebels with a cause. Het verhaal van Verus is een successtory zonder end. Op de glooiende heuvels van Ormoz laten deze drie talentvolle wijnmakers zien (en proeven) dat Slovenië allesbehalve grijs en grauw is. Hun kleurrijke en gelauwerde wijnen genieten internationale status en tijdens de pluk werden we uitgenodigd voor een kijkje in de keuken. Mee bukken en plukken in de wijngaard, lange proefsessies aan tafel en getuige van de kunst en kunde van deze drie wijnboeren in de kelder zorgde voor een onvergetelijke ervaring. Kijk mee en zie hoe ze het doen in Slovenië.[/intro]

_DSC3437

Danilo, Raijko en Bozidar. Zij zijn Verus. Opgericht in 2007 en een jaar later al volop bejubeld in de pers. De drie vrienden groeiden op rondom het stadje Ormoz waar hun ouders  al wijn maakten in dienst van de staatsgestuurde wijnbedrijven onder het socialistische regime. In de hoofdstad Ljubljana genoten ze hun wijnopleiding, liepen stages bij wijnbedrijven kriskras over de wereld en maakten uiteindelijk pijlsnel carrière bij Jeruzalem waar ze eindverantwoordelijkheid droegen voor alle wijngaarden, het wijn maken en de commercie. Oneens met de conservatieve koers van het bedrijf, besloten de drie dat het tijd was voor verandering en ze begonnen voor zichzelf.

Twee jaar na de opening van de eerste Grapedistrict winkel proefden wij hun allereerste oogst op een kleine, obscure wijnbeurs in de Parijse binnenstad. Onder afkeurende blikken van de aanwezige Franse boeren verlieten we de hoofdstad met de kofferbak volgeladen met goddelijk Sloveens vocht.

_DSC3397

Waar het achter het ijzeren gordijn ging om de kwantiteit, kiezen de Verus mannen voor kwaliteit bij het maken van hun eigen wijn.

_DSC2702

[tagline]En dat begint allemaal in de wijngaard.[/tagline]

_DSC3380

Met oersterke en gezonde druiven. Bozidar hanteert hiervoor een rigoureuze selectie van de beste wijngaarden en levert monnikenwerk door handmatige oogst van enkel de beste trossen.

_DSC2576

Ervaren plukkers beginnen in alle vroegte met het plukken van de druiven. Vanaf het moment dat de druiven zijn geplukt, zetten de mannen alles, maar dan ook alles in het werk om contact van de waardevolle sappen met zuurstof te voorkomen. Het fruit wordt in kleine bakken geplaatst, die in vliegende vaart naar de winery worden vervoerd, waar ze onder handen worden genomen door Danilo.

_DSC2641

Deze zogenaamde reductieve manier van wijn maken eist snelheid, hygiëne en timing. Niks wordt er aan het toeval overgelaten en alles staat in het teken van absolute Sloveense spitsvondigheid.

_DSC3755

Bij het ontstelen en persen wordt oxidatie voorkomen met behulp van droogijs. Fruitaroma’s worden hierdoor behouden met een schone en expressieve stijl als gevolg. En dat proef je.

Loopt het speeksel je letterlijk in de mond? Proef dan een keer de aromatische Sauvignon Blanc of de frisse Furmint van de drie wijnvrienden!

Proost op nog een goede oogst volgend jaar!


Wijnproeven op vakantie? 5 tips voor een bezoekje aan één van onze wijnhuizen!

Onze wijnboeren laten graag de fijne kneepjes van hun vak zien en heffen graag het glas op jouw vakantie! Ben je deze zomer in de buurt van één van onze wijnhuizen? Laat het ons weten en wie weet kunnen wij iets voor regelen!


Sicilië – wijnparadijs onder de Mediterrane zon

Onder de rookpluimen van de actieve Etna vind je ontelbare wijnhuizen. Sommige zijn enorm groot en produceren hap-slik-wegwijnen voor de bezoekers van het toeristische Taormina. De hoge temperaturen kunnen er voor zorgen dat de druiven overrijp worden en hun spannende en verfijnde karakter verliezen. De druiven van wijnhuis Gulfi groeien daarom op 400 meter boven zeeniveau en vinden daar hun verkoeling. Sinds 1995 zijn de wijnmakers van Gulfi toonaangevend voor de biologische wijnbouw op Sicilië en dat delen ze graag met de buitenwereld. Maak gerust een lunchafspraak en neem ‘il Maialino Nero’, een gebraden varkenskoteletje en drink er een stevige Nero d’Avola bij. Vergeet ook niet de groeten te doen aan wijnmaker Vito!

Schermafbeelding 2017-07-03 om 11.53.33


Barcelona – Stadse wijn

In Barcelona barst het van de hippe barretjes, boetiekjes en architectonische wonderen. Maar alleen échte wijncultuursnuivers brengen een bezoekje aan het biologische wijnhuis Alta Alella op steenworpafstand van hartje Barcelona. Hier maakt wijnmaker Joseph een geweldige cava! Deze biologische bubbel zonder toegevoegde sulfiet is dé huiscava van het op één na beste restaurant ter wereld (El Celler de Can Roca, Girona). Hang deze Catalaanse ontdekking nou niet gelijk aan de grote klok, want op een massale toeristenstroom à la Ramblas zit niemand te wachten.

Schermafbeelding 2017-07-03 om 11.54.25 


Mendoza – ‘Asado’ en Malbec

Heb je genoeg van de Nederlandse barbecue met goedkope hamburgers en speklappen? De Argentijnen pakken het groots aan met het equivalent van de barbecue. Zij gooien indrukwekkend grote stukken rood vlees op de Argentijnse ‘asado’! Wat drink je hier bij? Een glas Argentijnse Malbec natuurlijk! Deze stevige wijn komt van de Malbecdruiven die ondanks het felle zonlicht weten te overleven dankzij de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Waan je dus als echte ‘Gaucho’ in het hooggelegen Mendoza op de wijngaarden van Tinto Negro. Wijnmakers en vrienden Jeff en Alejandro zijn zeker niet de beroerdste om je kennis te laten maken met hun ‘Limestone Malbec’. Deze pittige Malbec zit boordevol donker fruit krijgt zijn verfrissende mineraliteit door de ondergrond van kalksteen.

Schermafbeelding 2017-07-03 om 11.55.26


Douro – Port en droog rood

Stedentripje Porto in het verschiet? Huur dan gelijk een auto en volg de N-222 oostwaarts de Douro vallei in! Op de adembenemende hellingen vindt je de lokale druif Touriga Nacional, het Portugese antwoord op de Cabernet Sauvignon. Niet alleen worden deze druiven gebruikt voor de productie van versterkte zoete Portwijnen, tegenwoordig maken ze er ook geweldige droge wijnen mee. Bij wijnhuis Carm zijn ze daar al sinds 1966 in bedreven en daar is eigenaar Celso Madeira apentrots op! Probeer naast hun heerlijke, biologische Carm Douro Reserva vol donker fruit en vleugje eikenhout ook even hun ambachtelijke azijn en olijfolie. Bem-vindo em Portugal!

Schermafbeelding 2017-07-03 om 11.56.16

 

Bergerac – Biodynamische Tour de France

Frankrijk is natuurlijk de wijnbestemming pur sang. En als wijnminnend francofiel kan je de Tour de France natuurlijk ook niet missen! Op 11 juli zal de negende etappe van de Tour finishen in de Bergerac, een wijnregio waar Chateau de Grinou gevestigd is. De familie Cuisset verbouwt hier hun wijnen op biologische en biodynamische wijze. Ze gebruiken uitsluitend organische middelen en houden rekening met de stand van de zon, sterren en maan. Hopelijk staan sterren ook goed voor onze Nederlandse wielrenners. “Go Robert Gesink!”

schermafbeelding_2017-05-24_om_16.05.49 

(Wil je alvast een sneak peek? Guy Cuisset legt je al vast graag uit hoe de biodiversiteit in wijngaard zijn wijnen ten goede komt!) - https://www.youtube.com/watch?v=RhukX7rdhMQ


Viognier: verleidelijk voorjaarswit

[intro]Populair in wijnbar of restaurant, maar nukkig in de wijngaard. Viognier veroverde de laatste jaren de harten van velen. Heb jij je al laten verleiden door deze aromatische witte?[/intro]

Viognier. Moeilijk om uit te spreken en nog moeilijker om te verbouwen. Toch maakte deze druif de afgelopen jaren een zegetocht over de wijnvelden. De druif is modieus en verovert de harten van menig wijnliefhebber. En dat is wel eens anders geweest.

foto: Varaine via wikimedia
foto: Varaine via wikimedia

Halverwege de jaren zestig van de vorige eeuw stond er wereldwijd zo weinig Viognier aangeplant, dat de druif bijna werd bijgeschreven op het lijstje van uitgestorven druivensoorten.

exclusieve, goudgele topwijnen

Toen kwam je haar alleen tegen in de noordelijke Rhône, in de wijngebieden Condrieu en Côte-Rôtie. Condrieu geldt als bakermat van de druif en inmiddels staat daar tien keer meer aangeplant dan een paar decennia geleden. Binnen Condrieu ligt de piepkleine wijngaard van Chateau Grillet (foto boven), met z’n eigen piepkleine ‘appellation’. Hier komen exclusieve goudgele topwijnen vandaan, gemaakt van 100% Viognier.

Daarnaast is de druif ook aangeplant in de Languedoc, Australië, Chili en Zuid-Afrika.

Viognier

[tagline]Boordevol aroma’s van bloemen, perzik en abrikoos. Rond, zacht en geurend. Vaak met genoeg alcohol en relatief weinig zuren. Dit laatste is één van de redenen voor het grote succes van deze trendy druif.[/tagline]

Viognier rijpt laat en is erg gevoelig voor plantenziektes zoals meeldauw en kan nogal een lastige tante zijn. Maar zijn deze nukken eenmaal overwonnen, dan krijg je er in je glas een hippe chick voor terug.

Viognier is aromatisch en zachtaardig, en daardoor toegankelijk voor een breed publiek. Sommige wijnen hebben houtrijping nodig om ietsjes romiger en zachter te worden, Viognier heeft dit van nature. Ideaal voor degene die van uitgesproken wijn houdt, maar geen zin heeft in overdreven veel hout- en vanillesmaken on the side. En een uitstekend alternatief voor iedereen die even chardonnaymoe is.

Haar uitgesproken karakter past goed bij de Oosterse keuken.

Viognier

Met Viognier kun je veel kanten op. Lekker zo, in de lentezon, of tijdens een feestje. Klassiek vormt de druif een succesvol paar met kreeft, en ook in de Aziatische keuken is zij een graag geziene wijn. Mede vanwege haar uitgesproken karakter past ze goed bij de weelderige Oosterse keuken. Bij Pad Thai bijvoorbeeld:

Makkelijk te maken Pad Thai - Donald Skehan via BBC Food
(het hele recept check je hier)

Enjoy!

 

 

 

 

--Meer wijn in je mailbox?  

[mc4wp_form]>


Cannonau: Sardijnse superster

[intro]Cannonau uit Sardinië. Op dit prachtige Italiaans eiland staat deze blauwe druif garant voor krachtige wijnen boordevol fruit. Ontdek de druif in anderhalve minuut.[/intro]

Sardinia

Sommige druivenrassen zijn gewoon gemaakt voor warm weer en de wijnen die ze opleveren doen het meer dan goed naast de BBQ. Cannonau is zo’n druif. Op Sardinië (foto) kreeg hij een nieuwe, originele naam, terwijl zijn wieg oorspronkelijk in Spanje stond.

Maar dat zijn ze op Sardinië allang vergeten.

Cannonau is dezelfde druif als de Franse Grenache, of Spaanse Garnacha. Na lang druiven-DNA-onderzoek  bleek Spanje zijn geboorteland te zijn, lang voordat hij zijn weg vond richting Frankrijk en Italië. Ook in de rest van de wijnwereld is Grenache Noir (of Garnacha) erg populair. Hoe kan dat nou?

Lage opbrengsten op arme ondergronden, leveren de mooiste resultaten

Op de eerste plaats kan de druif goed tegen extreme hitte. Daarnaast staat hij garant voor flink wat alcohol en intense fruitsmaken. Althans, mits goed onderhouden in de wijngaard. Lage opbrengsten, regelmatig snoeien en arme ondergronden met goede afwatering, leveren wijnen met de mooiste resultaten.

Ook is Grenache populair bij de andere druiven en werkt hij graag samen in blends. Samen met Syrah, Mourvèdre of Carignan, kom je hem bijvoorbeeld veel tegen in Franse en Spaanse blends.

Maar je ziet hem minder in z’n uppie.

wijngaard

Met Cannonau word je makkelijk honderd

Maar in Sardinië dus wel. De naam Cannonau verraadt meteen zijn smaakprofiel: een ware explosie aan smaken. Van jammig rood en blauw fruit, kruiden en aardse tonen. Soms voorzien van een hoog alcoholpercentage, maar er zijn ook boeren die het iets rustiger aan doen qua alcohol. Daarnaast barst de druif van de antioxidanten en zou hij bijdragen aan de gemiddelde zeer, zeer hoge leeftijd van Sardijnen.

Naast het feit dat je - al Cannonau drinkend- makkelijk honderd kunt worden, doet de wijn het vanwege zijn smaakintensiteit erg goed naast stevige gerechten.

Een mooi stukje vlees op de barbecue, of gegrilde groenten met goede olijfolie en kruiden?

Cannonau is your man.

Zelf een bijzondere 100% Cannonau proberen? Go for it!


Grillo: frisfruitige druif uit Sicilië

[intro]De Grillo. Siciliaanse dorstlesser aan zee. Het zou zomaar kunnen dat je deze rare druif binnenkort tegenkomt op het terras. Want de Grillo houdt wel van een paar zonnestralen en is een kei in het lessen van je dorst. Ontdek de druif in anderhalve minuut.[/intro]

Sicilië

Fris en fruitig

Grillo is een witte druivensoort die je voornamelijk tegenkomt op Sicilië (foto). Samen met andere lokale druivenrassen zoals Cataratto en Inzolia vormt hij een coalitie van witte en blauwe druiven die verantwoordelijk is voor Marsala. Deze versterkte Italiaanse wijn nam de afgelopen jaren ietsjes in populariteit af en daarom zetten Siciliaanse boeren meer in op droge wijnen gemaakt van de betrouwbare Grillo. Want droog en fris kun je wel aan deze eilandbewoner overlaten.

match een glas Grillo met een ziltig gerecht zoals mosselen of zet ‘m in als aperitief.

Op de eerste plaats heeft Grillo een dikke schil. Gunstig, want hierdoor verdampt zijn vocht niet al te snel en kan hij gerust een paar uur bakken onder de hete Italiaanse zon. Daarnaast bouwt hij flink wat fruitaroma’s op van abrikoos en citrus, maar behoudt hij een hoop zuren. En daar houden mensen van. Zeker als je de godganse dag in de zon zit te chillen.

Zon en zilt

Vandaar dat de Grillo meer een voorjaars slash goedweerdruif is, dan een donkeredagendecemberdruif. Mocht het buiten toch niet zomers warm zijn, dan match een glas Grillo met een ziltig gerecht zoals mosselen of pasta vongole. Of zet ‘m in als aperitief.

Het zou dus zomaar kunnen dat je tijdens de eerste terrasuurtjes van 2017 een Grillo tegenkomt. Links en rechts zijn er zaken die de rare druif op de kaart hebben staan. Trek in dat geval geen highbrow, maar sta open en omhels de rare Siciliaan -net als de lentezon- met beide handen.

Zelf een dorstlesser van een Grillo proberen? Check it out!


Wijn uit de Jura: atypisch Frans?

[intro]Wellicht denk je bij Jura eerder aan een pruttelend koffiezetapparaat dan aan een wijngebied in Frankrijk. De Jura mist binnen wijnminnend Nederland dan ook behoorlijk wat naamsbekendheid. En dat is jammer. Want ze doet namelijk al een tijdje mee; het is zelfs één van de oudste wijngebieden in Frankrijk. Tijd om in te zoomen op de Jura![/intro]

Arbois

Even voorstellen

De Jura (Latijn voor ‘bos’) is een gebergte aan weerszijden van de grens tussen Frankrijk en Zwitserland. Het wijngebied heeft zich genesteld op de uitlopers van dat beboste gebergte met van noord naar zuid, uitgestrekte wijngaarden.  Arbois, Château- Chalon, L’Etoile en Côtes du Jura. Het zijn de namen van 4 productiegebieden met wijngaarden die vanwege het klimaat vrij hoog zijn aangeplant, waardoor de druiven optimaal kunnen rijpen.

de Jura heeft qua klimaat en bodemsamenstelling redelijk wat weg van buurvrouw Bourgogne

Onalledaags

De Jura wordt vaak in één adem genoemd met de Savoie, een meer zuidelijk gelegen wijngebied. Net als in de Savoie, kent de Jura ook een hoop onalledaagse druivenrassen. Zo vind je hier bijvoorbeeld de compacte witte druif Savagnin en de voluptueuze blauwe Poulsard. Verder kom je de veel bekendere Chardonnay en Pinot Noir tegen; iets minder verrassend omdat de Jura redelijk wat weg heeft qua klimaat en bodemsamenstelling als haar buurvrouw Bourgogne.

Groot geworden door klein te blijven

Voordat de druifluis eind 1800 zijn vernietigende werk deed, telde de Jura 20.000 hectare aan wijngaarden. Tegenwoordig is dit nog slechts 2000 hectare. Door de relatief kleinschalige productie in de Jura (100.000 hectoliter per jaar versus 1,4 miljoen hectoliter in de Bourgogne) zijn de wijnen uit de Jura exclusief en soms moeilijk te vinden. Die exclusiviteit zit hem niet alleen in de hoeveelheid, maar ook in de soorten wijn die je in de Jura vindt.

Vin Jaune

Gele wijn

In de Jura wordt met name witte wijn gemaakt, maar naast ‘stille’ wijnen vind je er ook wat afwijkende wijnen. Zo staat de Jura bekend om haar Vin Jaune (gele wijn). Dit Franse antwoord op sherry mag alleen van de Savagnin druif gemaakt worden. Het druivensap ligt tot wel 6 jaar onder een fijne gistsluier te rijpen, waardoor er een hele droge, nootachtige en goudgele wijn ontstaat. De wijn wordt vervolgens gebotteld in de kenmerkende breedgeschouderde fles die de naam Clavelin draagt.

Op een bedje van stro

De andere specialiteit uit de Jura is de Vin de Paille (strowijn). Vin de Paille dankt zijn naam aan de productiewijze. De druiven worden zo laat mogelijk geplukt en worden daarna te ruste gelegd op matten van stro. Beetje bij beetje drogen ze in en dan na 3 maanden, meestal in februari, wordt het resterende sap uit de verschrompelde druiven geknepen en rijpen ze nog even door op grote fusten. Het zijn liquoreuze wijnen die heerlijk gaan met een lokaal kaasje. Door het lage oogstrendement wordt deze wijn steeds zeldzamer. Zowel Vin Jaune als Vin de Paille zijn enorm goed te bewaren.

[tagline]Zoals gezegd lijkt de Jura qua bodemsamenstelling en klimaat enorm op de Bourgogne. Zo bestaat de grond in Arbois voornamelijk uit kalk en mergel, waardoor de Chardonnaydruif zich hier opperbest thuis voelt. Alle omstandigheden zorgen voor een unieke stijl Chardonnay, vergelijkbaar met Bourgogne -maar dan met iets meer mineraliteit.[/tagline]

Atypisch?

Jura atypisch? Dat zeker! Er bestaat geen twijfel over dat er spannende wijnen worden geproduceerd. Dat je even je best moet doen om ze hier in Nederland te vinden, maakt het alleen maar leuker. Toch?

Zelf een bijzondere Jurawijn proberen? Gewoon doen.


Wat zijn Super Tuscans?

[intro]Een Super Tuscan? Dat is krachtig, onalledaags rood uit Toscane. Halverwege de jaren zeventig werd deze heldennaam toegekend aan rode wijnen uit het Chiantigebied. Geproduceerd zonder inachtneming van de regels van de plaatselijke DOC. Want lekkere wijn behoeft geen bureaucratie.[/intro]

Toscane

Een fiasco

Het zaadje voor Super Tuscans werd geplant in en rondom de Chianti-streek. Een groep rebellerende wijnmakers was helemaal klaar met de slechte kwaliteit van de wijnen en het roer moest om. Daarom gingen ze aan de slag met andere druivenrassen en nieuwe vinificatietechnieken. Het bleek een schot in de roos.

Eerst even iets terug. Tien jaar eerder werd de DOC Chianti opgericht en mocht een fles Chianti voor 80% uit Sangiovese bestaan. Het overige deel werd aangevuld met witte druivenrassen uit de streek. Nu was er met die Sangiovese niks aan de hand (want lekker), maar die overig twintig procent maakte van een hoop wijnen regelrechte hoofdpijndossiers. Dus besloten wijze wijnmakers om ook Franse variëteiten te gebruiken.

The French connection

Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah en Cabernet Franc werden aangeplant en bleken waanzinnig het Toscaanse terroir te vertalen. Daarnaast werden Slavische houten vaten van weleer vervangen door barriques van nieuw Frans eiken. Gevolg? Het Toscaanse allegaartje van dunnig rood sap bleek uit het vat te springen als een volfruitige, complexe spierbundel. The Super Tuscan was born.

Echter bleek men bij de 'afdeling DOC Chianti' allesbehalve amused. Allochtone druivenrassen, nieuwe houten tonnen, en zelfs gemaakt zonder toevoeging van witte wijn. Niet. Te. Doen. Kryptonite voor de status van de DOC. Zodoende werden de Super Tuscans gedeclasseerd naar de krochten van de Italiaanse herkomstbepalingen: de Vino da Tavola.

Laag in rang, hoog op smaak

Het mocht niet baten. De rebellerende wijnmakers gingen gewoon door en bleven fenomenale rode wijnen maken. Laag geklasseerde, smaaktechnische hoogstandjes. Vaak voorzien van een groot prijskaartje, maar zonder een enorme ‘S’ op de fles. En net als bij Clark Kent kun je ook bij een Super Tuscan van de buitenkant niet zien of je met een held te maken hebt.

Inmiddels zijn de meeste Super Tuscans ondergebracht in speciale appellaties, waarvan de ‘IGT Toscana’ de grootste is. Binnen deze Indicazione Geografica Tipica mag er volop geëxperimenteerd worden met zowel inheemse als allochtone druivenrassen en zijn er waanzinnig veel lekkere wijnen te ontdekken. Vaak in die typische, volle stijl met veel rood fruit en diepgang.

Zelf een Super Tuscan proeven? Doe het.

--> Meer wijn in je mailbox?  

[mc4wp_form]


Hoe staat het met de oogst van 2016?

[intro]Wij hebben goed contact met onze wijnboeren, maar in de maanden september en oktober moeten we ze echt niet storen. Want dan wordt er geoogst. De allesbepalende weken van een jaar hard werken. Gelukkig nemen sommige boeren toch de moeite om even een heads up te geven door fraaie beelden te delen over de oogst van 2016. En daar wordt een mens spontaan dorstig van...[/intro]

La Jara Winery / Veneto / Italië

La Jara

La Jara is een tof wijnhuis. Wijnmakers met stijl. Niet alleen maken ze originele bubbels en gekleurde wijnen van bleke druiven, ook gaan ze volledig biologisch te werk. 2016 begon nat, daar aan de stenige oevers van de Piave, maar eindigde zonnig en gunstig. En dat betekent een hoop perfect gerijpte druiven die uiterst voldaan in de fles terecht gaan komen. Kijk maar…

https://youtu.be/kYYdHofxLOY

La Jara proeven?

Ego Bodegas / Jumilla / Spanje

Ego Bodegas

In Jumilla kan het verzengend heet zijn. Gelukkig zorgt de Middellandse Zee voor verkoeling en voor een hint van elegantie bij de druiven. Maar het is er vooral warm. Je zal er maar de godganse dag druiven moeten plukken. Om dorst van te krijgen. Dikschillige witte druiven doen het hier dan ook goed en brengen aromatische smaakbommen voort. Maar de hoofdrol is weggelegd voor blauwe warm-weer-liefhebbers  zoals Syrah en Monastrell. En die hadden in 2016 zeker niet te klagen.

Ego Bodegas

Ego Bodegas proeven?

Marcel Grillet / Beaujolais / Frankrijk

Marcel Grillet Oogst

Binnenkort is het weer Beaujolais Primeur tijd. Altijd gezellig om met zo’n fles onder je arm bij je oma langs te gaan, maar wij worden er niet echt warm van (wel van oma natuurlijk). Nee, doe ons maar liever een fles rode vrolijkheid uit één van de tien Champions League-dorpen die de Beaujolais verder rijk is. Cru Beaujolais, die in oma’s tempo en met alle geduld wordt gemaakt. In plaats van al dat korte termijn turbofruit.

Morgon is zo’n Cru. En Marcel Grillet gaat dusdanig ouderwets te werk (helemaal bio en ploegen met een oud trekpaard) dat het ons verbaast dat er überhaubt foto’s worden geschoten tijdens zo’n oogst. Zelfs met een spiegelreflex. Dus als je echt een keer wilt weten waarom de Beaujolais zo beroemd is, dan drink je dit met je oma. Of met je vrienden. Dat kan natuurlijk ook.

Marcel Grillet

Marcel Grillet proeven?

Fita Preta / Alentejo / Portugal

Fita Preta

Een krappe drie dagen geleden is de oogst in Alentejo binnengehaald. Maar het werd nog verdomd spannend. Fans van deze volfruitige rode weten dat deze wordt gemaakt van 3 verschillende lokale druiven. En de één lag iets eerder op de sorteertafel dan de ander.

Fitapreta

Gelukkig hielden onze Portugese vrienden ons goed op de hoogte over alle ontwikkelingen aan het wijnfront. Zo kwamen we te weten dat Trincadeira en Alicante Bouschet al in het vat lagen bij te komen, terwijl de tannines van de Aragonez nog niet te harden waren. Even wachten dus. Maar afgelopen dinsdag werd ook deze binnengehaald en kan het vinifiëren beginnen. Mooi man.

Fita Preta proeven?

Viña Zorzal / Navarra / Spanje

Zorzal

Graciano. Wie is er niet groot mee geworden? Nou bijna niemand, maar dat is ook niet zo gek. De druif is vrij zeldzaam en wordt vaak als aromabooster gebruikt bij Rioja’s. De gebroeders Sanz van Viña Zorzal ontfermden zich de afgelopen jaren over de local hero en gelden inmiddels als ware ambassadeurs. De oogst zit er zo goed als op en aan Xabi’s big smile te zien was ook dit jaar weer hosanna. Wij zijn benieuwd.

Viña Zorzal proeven?

Het duurt nog even voordat we de oogst van 2016 kunnen proeven.

En ook al bieden in het verleden behaalde resultaten geen garantie van de toekomst, wij hebben er het volste vertrouwen in en wachten rustig af...

--> Meer wijn in je mailbox?  

[mc4wp_form]