Wijnspijs: Bietentaartje met geitenkaas en Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc en geitenkaas. Klassieker dan deze wijn-spijs combi wordt het bijna niet. Het witte kaasje heeft veel frisse zuren en duldt zeker niet elke wijn naast zich. Maar de internationale vedette Sauvignon Blanc weet er wel raad mee. En al helemaal als deze uit de Franse Loire komt. Die stijl SB is zeer elegant… Lees meer

De oogst van 2017: zo doen ze dat in Slovenië

Wine-rebels with a cause. Het verhaal van Verus is een successtory zonder end. Op de glooiende heuvels van Ormoz laten deze drie talentvolle wijnmakers zien (en proeven) dat Slovenië allesbehalve grijs en grauw is. Hun kleurrijke en gelauwerde wijnen genieten internationale status en tijdens de pluk werden we uitgenodigd voor een kijkje in de keuken…. Lees meer

Voor welke stijl Sauvignon Blanc ga jij?

Sommige druivenrassen kom je bijna op elk continent tegen. Neem Sauvignon Blanc bijvoorbeeld. Chili, Australië, Zuid-Afrika, Frankrijk en Nieuw-Zeeland. De frisfruitige dorstlesser zie je overal. Maar vooral de stijl uit twee laatstgenoemde landen is wereldwijd ma-te-loos populair. Voor welke stijl Sauvignon Blanc ga jij eigenlijk? Sauvignon Blanc wie is er niet groot mee geworden? De wilde… Lees meer