6 wijnen

6 wijnen die je altijd in huis moet hebben

We horen de vraag vaak genoeg: Wat zijn nu lekkere wijnen die ik altijd in huis moet hebben? Er is zo veel te proeven, te ontdekken en eigenlijk ziet alles er ontzettend interessant en lekker uit. Wij denken graag met je mee en geven je een lijstje met 6 wijnen voor elk moment!

Wijntip #1 - Fris, frivool en verfijnd

Zin in een glas wijn? Gewoon omdat je er zin in hebt of gewoon omdat je klaar bent de hele dag thuis of op je werk thee drinken. Schenk jezelf tijdens het koken alvast een glas wijn in. Het liefst zo fris en licht mogelijk, met een paar procentjes minder alcohol. Een lichte Vinho Verde met een héél lichte bubbel bijvoorbeeld, of een bijzonder verfijnde Duitse Pinot Noir (Spätburgunder), met licht rood fruit, zachte tannine en ook wat lager in alcoholpercentage. Hou het natuurlijk bij één glas, anders komt er van dat koken helemaal niets terecht en onthoudt: een fles wit of rood blijft altijd een aantal dagen goed in de koelkast!

Wijntip #2 - Pinot Grigio

Pinot Grigio komt in verschillende persona's. Natuurlijk als Pinot Grigio uit Italië, onder de noemer Grauburgunder in Duitsland en als Pinot Gris uit het noorden van Frankrijk. Wat maakt deze druif tot zo'n succesnummer? Het is de ultieme crowdpleaser vanwege zijn verfijnde en lichte smaken en aroma's. Zowel de Sauvignon-Blancdrinker als de Chardonnayfan kan een deze 'easy' wijn waarderen omdat hij niet te hoog op zijn zuren zit, maar ook niet te rijp of zoet is. Nog niet overtuigd? Schenk op je volgende feestje de Forte Alto (met 87/100 punten Best Buy 2018 of ga voor de Treeborn (Voor elke verkochte fles Treeborn plant WeForest een nieuwe boom aan, om zo ontbossing tegen te gaan). We weten zeker dat je vrienden hier blij van worden.

Wijntip #3 - Rosé natuurlijk

Rosé? Ja natuurlijk! Ook al is het hartje winter. Rosé zal je namelijk altijd een zomers en warm gevoel geven. Naast het feit dat rosé de ultieme middenweg is als je niet kunt kiezen tussen wit of rood, is rosé ook geweldig als gastronomische wijn in te zetten. Denk aan coquilles, kreeft, krab en vegetarisch, maar ook aan gerechten met veel knoflook, kruiden en een rood pepertje (Ottolenghi en zijn companen). Bekijk hier in welke soorten en maten rosé allemaal komt! Weet jij hoe rosé gemaakt wordt? Lees alle waarheden en onwaarheden in deze blog: De waarheid achter rosé!

Wijntip #4 - "Deze-neem-ik-even-mee"

"Schat, hebben we nog een fles wijn die we kunnen meenemen naar de vrienden waar we zo gaan eten?" Voorkom veel problemen en stress. Haal al vast een aantal wijnen in huis die je naar elk etentje kan meenemen. Het komt al helemaal doordacht over als je ook nog even vraagt wat je vrienden precies gaan maken. Deze stevige rode neem je mee bij vlees of bbq, deze aromatische witte neem je mee bij curry of andere kruidige gerechten, deze frisse witte bij een zomerse salade en natuurlijk zit je met een Pinot Noir altijd goed. Blijven ze na enige tijd in je wijnrek liggen, geen probleem, dan heb je een cadeau voor jezelf!

Wijntip #5 - Een rode knaller

Zit het weer en je gemoedstoestand even tegen? En zelfs je vrienden en familie niet thuis? Dan is dit het perfecte moment om de bank als thuisbioscoop te installeren en die rode knaller uit je wijnrek te openen. Haard aan, Netflix aan, wijnglas vol. Je hebt het verdiend. Wat is dan beter dan een volle romige Rioja, stevige Argentijse Malbec of complexe Franse Bordeaux? Matchen ze met jouw favoriete chips of nootjes? Laat het ons weten en geniet van jouw moment.

Wijntip #6 - Zoet? Zoet ja!

Dessertwijnen zijn de guilty-pleasures in optima forma. Sauternes, Monbazillac, Muscat de Beaumes de Venise, Pedro Ximenez of Moscato d'Asti. Niemand durft er voor uit te komen dat deze zoete wijnen gewoon écht lekker zijn. Vooral als je kaas, chocolade of pittig Indonesisch in huis haalt. Waarom niemand "Ja, ik hou van zoet!" van de daken durft te schreeuwen is voor ons een raadsel. 

Welke 6 wijnen heb jij altijd in huis? Laat het ons hieronder weten in de comments!


Zomerse salades, zomerse wijnsuggesties

Yes! De zomerzon is er weer volle bak bij! Een frisse, lichtvoetige, zomerse salade is dan ook een graag geziene gast op de keukentafel! Wat drink je daar dan bij? Onze voordelige zomerwijnen natuurlijk! Zo'n zomerse salade bestaat uit zo ontzettend veel verschillende ingrediënten, dat het altijd een leuke uitdaging is om een geschikte wijn te vinden. Het kleinste stukje walnoot, ansjovis of kaascroutôn kan de wijn namelijk maken of breken.

Hoe kom je veilig deze wijnspijsmomenten door? Wij dachten het helemaal voor je uit...

The Usual Suspects

Elke salade is anders, maar de ingrediënten die je hier beneden ziet kom je vaak tegen tussen al dat groene geweld op je bordje. Om je zoektocht makkelijker te maken geven bij elk product een wijnsuggestie!

Laat de zon maar komen!